王守義十三香這個名字相信沒有人不知道的，這是一種調味料，在炒菜的時候用得到。這是我國本土的品牌，直接將創始人的照片當做產品logo，給人滿滿滿的信賴感。之所以叫做十三香，是因爲其原料有着十三種佐料，還有着獨特的香味。那麼這十三種佐料是什麼呢?
十三香裏面有哪些調料
十三香的原料分別是：花椒、肉蔻、肉桂、小茴香、八角、丁香、木香、白芷、乾薑、良姜、紫叩、三奈、砂仁。
這十三種原料其實都是各有特色的中草藥物，食用後能夠爲身體補充一些營養物質，也正是因爲有十三種原料，再加上製成後有獨特的香味，所以叫做十三香。
十三香的作用
十三香是廚房的調料，其最主要的作用就是可以用來調味，在炒菜的時候，可以添加一些十三香，尤其是做一些肉類大菜，添加十三香能夠去腥提鮮，讓菜品香味十足。十三香能夠搭配很多菜品，例如十三香基圍蝦、蒜香小龍蝦、紅燒雞爪、香酥魚塊、溜肉段等等。
因爲十三香的十三種原料本身都是中草藥物，所以在食用十三香之後，能夠對人體起到一定的滋補作用。八角能夠幫助驅除體內的寒氣，肉桂和丁香能夠滋腎補陽，山奈則是能夠去除人體內的溼氣。十三香當中還有良姜和乾薑的成分，姜能夠發汗驅寒。
十三香當中白芷的成分，能夠把羊肉的腥味給去掉，肉桂則是能夠增加燻肉的香氣，如果是燉湯的時候，添加一些木香還能夠讓湯的香氣更淡雅。如果是生薑和三奈的成分，則能夠在做魚肉的時候，起到去腥並且讓菜充滿芳香的作用。所以十三香的用途非常多。感興趣的朋友還可以瞭解一下iPhone12十三香是什麼梗。
