說到羊，大家可能會想到味道鮮美，溫順可愛。那麼大家知道徐州有一個伏羊節嗎?這個節日是幹啥的?它的由來又是什麼呢?有什麼特色呢?不知道也不要緊，接下來就跟着小編一起去看看吧。
徐州伏羊節的由來：晉國宰相狐偃的故事
徐州伏羊節是以徐州爲中心的淮北地區特有的一種飲食文化節，在每年入伏的季節，從初伏的那一天開始，一直持續一個月。所謂扶羊，也就是入伏之後的羊肉。徐州吃羊肉的習俗可以追溯到堯舜時期，而據說徐州伏羊節的由來跟晉國宰相狐偃和他女婿的故事有關係。
由來
徐州是中國烹飪的發源地，徐州吃羊的習俗在堯舜時期就有了，它發端於五六千年前的彭祖，彭祖的母親是大漠的丁零族人，有吃羊的習慣。
徐州伏羊節的由來據說是在春秋時期，晉國宰相狐偃非常自傲，他不僅氣死了他的親家還給老百姓帶去了災難。他的女婿想在六月除掉狐偃，狐偃的女兒不忍心，便將這個消息告訴了狐偃，再加上狐偃他意識到了自己的錯誤，於是他決定向女婿認錯。之後在每年六月六日都會請女婿回家，做羊肉款待他。之後這一做法也被民間效仿，成了消除仇恨、和諧共處的手段。
特色
在伏天吃羊對身體是有好處的，可以排汗解毒、將溼氣去除、驅走五臟的積熱。在2002年7月11日正式命名爲伏羊節，徐州人非常重視這個節日。首屆伏羊節是由羅廣金先生策劃組織的，在中山飯店彭城啤酒廠的大力支持下，全市大概有100多家飯店參與，一些媒體也報道了這個事件。之後每年入伏之日持續舉辦伏羊節，這已經成了徐州的民俗文化。
