吃板栗可以減肥嗎？很多人都想知道吃板栗是否會長胖，下面跟着小編一起來看下。
冬天的街道，總能聞到炒栗子的香味，買上一包，在寒冷的天氣裏，美食總能帶給我們溫暖，而且栗子香甜的味道，讓不少吃貨欲罷不能。有人會說街頭食品不健康，但是板栗作爲“乾果之王”，不止好吃，還有很多好處。那麼板栗到底有什麼功效呢?
中醫認爲栗子有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的食療功效，其可治反胃、泄瀉、腰腿軟弱、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛以及瘰癧等。秋冬季想要養生可以喝栗子雞湯，美味又營養，老少咸宜。而且在秋冬季經常食用栗子雞湯，可達到養胃、健脾、補腎、養顏等保健功效，如果家中有老人，則可去掉雞皮，使湯品更爲清淡養生。
現代醫學認爲栗子含有不飽和脂肪酸和維生素，可以有效維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，以此預防和治療骨質疏鬆，還能增強機體免疫力、補腦健腦，達到延緩人體衰老的作用，是老年人理想的保健果品。
並且栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子可以治療日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍，還能有效促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長，以及減輕用眼過度帶來的眼睛疲勞感。
不過雖然常吃板栗對身體有諸多好處，但也不是食無禁忌的。
1、板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，吃得太多會傷脾胃。所以脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，最好熟吃，但不能過量。
2、如果想要治療吐血、便血等問題，則最好宜生吃栗子，每日5至8顆。
3、產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子。
4、雖然栗子富含膳食纖維，但因其含碳水化合物較多，所以糖尿病人吃栗子也要適可而止。
5、因爲栗子所含高澱粉質可提供高熱量，所以一次不宜多食。以免攝入過多的熱量，最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裏吃，尤其是對於減肥人士來說。
6、新鮮栗子容易發黴變質，吃了發黴的栗子會引起中毒。所以吃之前要確認栗子是否新鮮，有沒有變質。
最後或許有人擔心外面炒栗子的砂石可能不乾淨，人吃了影響健康。那麼在家怎樣可以做出炒栗子的味道呢?其實很簡單，只要有烤爐就可以輕鬆吃到美味又健康的炒栗子。首先板栗處理好放入碗裏，倒入1大勺植物油，然後攪拌使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油。把栗子平鋪進在鋪着錫紙的烤盤，放進預熱好200度的烤箱。等待25分鐘左右後，期間將白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，成爲糖水。最後把烤盤取出來，將糖水刷在栗子表面，刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可。
栗子烏黑髮亮要慎買
正常的糖炒栗子的顏色是褐紅色的，並不是非常的烏黑髮亮。如果板栗外表皮過於黃亮或烏黑髮亮，摸起來光滑不黏手，且放一段時間還保持這個顏色，有可能是加入石蠟炒制而成的。石蠟本身對健康並沒有太大的副作用，可一旦商販用的是工業石蠟，情況就大不同了。工業石蠟成分比較複雜，含有致癌的“多環芳烴”類物質，對腦部神經和肝臟都有損害。因此，碰到這種異常烏黑髮亮的糖炒栗子，千萬不要買。
爲了讓板栗吃起來口感更好，炒制過程中都要加糖，但我們得提防不法商販添加“糖精鈉”(食用過多糖精鈉會影響人體消化道的吸收功能，而且糖精鈉在高溫炒制過程中還會生成一些致癌物)。如果糖炒板栗添加的是白糖，吃起來就有白糖的甜味，而如果剛吃時嘴裏特別甜，但過一會兒嘴裏略微有點苦味，說明很可能加了糖精鈉，要小心。
吃栗子養生一天別超十個
板栗營養豐富，蛋白質含量比紅薯高一倍，維生素C含量也不低，能有22毫克/100克，比蘋果、梨等水果高出好幾倍。雖然板栗從植物學分類上算是堅果，但從營養價值來說，幹栗子中含50%~60%的澱粉，和雜糧比較接近。
很多人愛吃糖炒栗子，而且一吃就停不下來。殊不知，板栗雖好，但不能多食，其生食難消化，熟食又易滯氣，而且其中蛋白質、澱粉含量較高，大量食用飽腹感強，容易引起腹脹甚至消化不良，影響正餐以及蔬菜水果等其他食物的攝入。而且，吃得太多也會攝入過多熱量，不利於體重控制。
