枇杷果的味道鮮美，富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸及維生素A、B、C等營養物質，具有多種功效與作用。枇杷果有潤肺、止咳、止渴的功效，常吃枇杷還能預防感冒，起到促進消化的作用。
枇杷果的功效與作用
枇杷的基本介紹
枇杷，中文古名蘆橘，又名金丸、蘆枝，是薔薇科中的蘋果亞科的一個屬，爲常綠小喬木，原產中國東南部，因果子形狀似琵琶樂器而名。
枇杷是我國南方特有的珍稀水果，枇杷與大部分果樹不同，秋日養蕾，冬季開花，春來結子，夏初成熟，承四時雨露，爲“果中獨備四時氣者”;其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽爲“果中之皇”。
枇杷樹冠呈圓狀，樹幹頗短，一般樹高3至4米。葉厚，深綠色，背面有絨毛，邊緣成鋸齒狀。枇杷樹形頗美，而且生長迅速，葉綠茂盛，在不少地方被栽種爲園藝觀賞值物。
枇杷的功效介紹
枇杷性涼，味甘酸，有潤肺止咳、止渴、和胃的功效，常用於咽乾煩渴、咳嗽吐血、呃逆等症。
1.預防感冒
枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒。
2.促進消化
枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。
枇杷果的功效與作用
3.潤肺止咳
枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
4.防止嘔吐
枇杷葉可晾乾製成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，爲止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
5.減肥
枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。
枇杷的營養很豐富
枇杷不僅味道好，其營養也相當豐富，據分析，其主要成分有糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。其中，特別是胡蘿蔔素的含量豐富，在水果中高居第3位。
而且，其含糖的種類電相當豐富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成，另外，枇杷中豐富的維生素B，對保護視力、保持皮膚健康潤澤，促進兒童的身體發育都有着十分重要的作用。
枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，有潤肺、止咳的功效。
枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬乾入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他藥材製成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會吃足以致害的分量。
枇杷的食用技巧
1.尚未成熟的枇杷切勿食用。
2.枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千萬不要誤食，以免危害健康及生命。
3.吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉製成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。
4.枇杷不僅果肉可入藥，其核、葉、根也有藥用價值。鮮枇杷洗淨，生吃，就能治療口乾煩渴等不適。另外，將鮮枇杷50克，洗淨去皮，加冰糖5克，熬半小時後服用，對於扁桃體發炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。
枇杷果的味道鮮美，含有各種果糖、葡萄糖、鐵、鈣以及維生素A、B、C等營養素。中醫認爲枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效，一般人可食。
一、鮮吃，吃枇杷時一定要剝皮。每次吃鮮枇杷果肉5枚，每日2次治肺燥咳嗽。
枇杷果的功效與作用
二、還可以批杷肉製成糖水罐頭
三、釀酒。
四、枇杷止咳湯：枇杷(果實)100g，剝開成兩半，果核搗碎，加水煎湯服止咳
五、其他
1、枇杷汁
材料：枇杷100克。
做法：將枇杷洗淨去皮，去掉核，放入榨汁機中榨汁飲用即可。
2、枇杷銀耳羹
材料：枇杷80克，銀耳20克，枸杞10克，紅棗5顆。
做法：
①將枇杷去皮，切成小塊;銀耳用涼水泡開，撕成小片;紅棗和枸杞洗淨。
枇杷果的功效與作用
②在鍋中加入適量的清水並放入銀耳，用大火煮開，然後改用文火煨2個小時。
③將枇杷加入鍋中再煲10分鐘後關火即可。吃的時候可調入適量的蜂蜜。
3、枇杷百合銀耳湯
材料：鮮枇杷80克，百合20克，銀耳1朵，冰糖適量。
做法：
①將枇杷洗淨去皮，切成小粒;銀耳用涼水泡開，撕成小片。
②在鍋中加入適量的清水煮開，放入百合、銀耳和冰糖用文火煨40分鐘，加入枇杷在煨15分鐘即可。
4、枇杷粥
材料：枇杷肉250克、粳米50克、冰糖適量。
做法：
用水煮冰糖，隨後放入淘乾淨的粳米，煮至粥熟時加入已剝好的枇杷肉，煮10分鐘即可。
5、枇杷膏
材料：枇杷500克，冰糖600克。
做法：
將冰糖放入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續煮至濃稠的膏狀即可。
6、枇杷紅棗粥
材料：粳米100克，枇杷6顆，蜂蜜適量。
做法：
①將枇杷洗淨，撕去外皮，把枇杷核去掉。
②將粳米洗淨，用冷水泡一個小時後撈出了，瀝乾水分。
③在鍋中加入適量的水，再加入粳米、紅棗，用大火燒開後加入枇杷，改成小火熬成粥，最好調入蜜糖即可。
一般人羣均可。枇杷還有很好的藥用價值，如可以潤肺止咳，祛痰，治療各種咳嗽等。
另外，孕婦也是可以吃枇杷，孕婦吃枇杷還有好處的呢！枇杷除富含維生素C和B族維生素外，還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、果酸、蘋果酸、檸檬酸等，其中所含的胡蘿蔔素爲鮮果中最高，其中胡蘿蔔素在體內可以轉化爲維生素A，是維生素A安全來源。
枇杷果的功效與作用
另外，枇杷葉晾乾後製成茶葉，還可以輔助治療各種嘔吐呃逆。所以孕婦能吃枇杷，在孕早期吃點枇杷可以改善惡心嘔吐的症狀。還有枇杷的果實和葉有抵制流感病毒的作用，因此孕婦吃枇杷可以預防流行性感冒。
枇杷果不能和什麼同食
枇杷果可是個好東西，它吃起來甜甜的，汁也是很多的。筆者小的時候，偶爾有點小咳嗽，麻麻就會給我吃點枇杷，效果槓槓的，那甜甜的滋味還記憶尤深呢！雖然說枇杷果是好東西，但是並不代表枇杷果就能隨意亂吃，枇杷果也是有自己的搭配禁忌的。想知道枇杷果不能與什麼同食，那就要認真往下閱讀了哦。
枇杷果的功效與作用
枇杷除了不能與小麥及小麥製品同食外，還與胡蘿蔔、黃瓜、海味相剋。枇杷富含維生素C，胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸酵酶的物質，這種物質可以破壞枇杷中的維生素C，降低原有的營養價值；黃瓜中含有維生素C分解酶，與枇杷同食，枇杷中的維生素C會遭到破壞，失去了應有的營養價值；枇杷富含果酸，若與含鈣和蛋白質豐富的海味同時食用，果酸可以和海味中的鈣結合生成沉澱，使蛋白質凝固，影響營養成分的消化吸收。
所以說，在吃海味的時候，想來個枇杷果，那鐵定是行不通的，影響消化吸收呢！也不能與胡蘿蔔、黃瓜同食，這些禁忌要牢記在心哦。
