人們常說喝酒傷身，但是喝對了酒，對身體不但無害還有很多的功效呢。黑棗又名牛奶棗、丁香棗，西洋棗，果肉相當厚美、核果較小，但氣味卻是非常的香甜。黑棗含有豐富礦物質和維生素等營養物質，用黑棗來泡酒功效多多。
黑棗泡酒的功效
黑棗泡酒是一道不錯的養生飲品，尤其適合中老年人冬季滋補。下面一起來看看黑棗泡酒的功效吧！
1、黑棗性微溫味甘，有平胃健脾、滋陰補血補腎等作用。黃酒度數不高，且含有豐富的氨基酸，若再加上熟地、枸杞，補血作用更爲明顯。
2、中醫認爲，黑棗可以調和百藥、解毒；而酒能通行血脈、活絡筋骨、提神禦寒。兩者結合，滋補功效更爲明顯。
3、在寒冷的冬天喝上一杯黑棗泡酒，可去除寒氣，暖身滋補，還有提神的功效。
黑棗泡酒的功效
4、咽喉不舒服的，可以在釀製過程中加入少許冰糖。冰糖能養陰潤肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，亦可補益中氣。
5、黑棗泡酒特別適合老年人冬季滋補，因老年人氣血、關節已經不太靈便、舒暢，常飲此酒，便可達滋陰健脾，活絡舒筋之功效。一些冬天怕冷，經常手腳冰涼、氣血不足的年輕人也可以吃一些。
醫生提醒，黃酒泡黑棗適合中老年人冬季滋補，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，經常手腳冰涼、氣血不足的年輕人可以吃一些。
黑棗泡黃酒的做法挺簡單的，大家可以在黑棗成熟的季節多買一些黑棗，來做黑棗泡黃酒。黑棗泡黃酒耐儲存，可以慢慢的喝，一次不要喝太多，畢竟是一種藥酒，每次吃飯的同時喝一小杯就可以了，以上介紹過黑棗泡黃酒的適合人羣。
黑棗泡酒的做法一
食材：黑棗、冰糖和酒
1、黑棗洗淨晾乾，放入容器內
2、加入冰糖
3、倒入花雕酒
4、蓋上密封蓋，放陰涼處。7天左右就可以打開喝了，泡的時間越長越好，泡一兩個月，酒液就會有點黏稠，非常的醇厚。
黑棗泡酒的功效：
1、黑棗，其藥效是滋陰健脾，補益中氣。祖國醫學認爲，黑棗對人體五臟都有利，且可以調和百藥，解毒。酒之功效在於通行血脈、活絡筋骨、提神禦寒。以黃酒浸泡黑棗，其滋補功效更爲明顯。
2、酒中加入冰糖可以養陰潤肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，亦可補益中氣。砂糖味甘性溫，暖胃，散寒驅風，活血消腫，舒筋，緩肝止痛，可代替冰糖。
在寒冷的冬天喝上一杯黑棗酒，去除寒氣，暖身滋補，還有提神的功效。酒中滋補來源其黑棗的功效，黑棗其藥效具有滋陰健胃，可調和白藥用於解毒。其中酒的功效在於活洛筋骨，禦寒的功效，有咽喉部不舒服的，在釀製過程中可以加少許冰糖，可以養陰潤肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，亦可補益中氣。
黑棗泡酒的做法二
材料：黃酒2斤(如是加飯酒、陳年花雕更佳)、黑棗2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖適量。
做法：先將黑棗用涼開水稍洗晾乾，把黑棗放入乾燥的容器內，按層次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。
黑棗泡酒的功效
黑棗泡酒的功效：
被黃酒充分浸泡的黑棗，看起來個特別大，甜甜的，糯糯的，帶着醇厚的酒味和中藥特殊的氣味。據養生專家介紹，黃酒泡黑棗，做爲普通人羣養生是不錯的，黑棗性微溫味甘，有平胃健脾、滋陰補血補腎等作用。黃酒度數不高，含有豐富的氨基酸，很適合溫州地區人羣使用。再加上熟地、枸杞，其補血作用更爲明顯。
溫馨提示：
黃酒泡黑棗適合中老年人冬季滋補，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，經常手腳冰涼、氣血不足的年輕人可以吃一些。
黑棗泡黃酒的做法挺簡單的，大家可以在黑棗成熟的季節多買一些黑棗，來做黑棗泡黃酒。黑棗泡黃酒耐儲存，可以慢慢的喝，一次不要喝太多，畢竟是一種藥酒，每次吃飯的同時喝一小杯就可以了，以上介紹過黑棗泡黃酒的適合人羣。
上述分享的黑棗泡酒製作方法簡單，有興趣的朋友可以嘗試做一下，冬季喝一些黑棗酒對身體大有好處。
黑棗泡酒的做法挺簡單的，大家可以在黑棗成熟的季節多買一些黑棗，用來做黑棗泡酒。下面一起來看看吧！
材料：黑棗、冰糖、黃酒
做法：
1、將黑棗洗乾淨後晾乾，放入玻璃容器內。
黑棗泡酒的功效
2、向容器內加入冰糖，並倒入黃酒（或花雕酒）。
3、將容器密封好，蓋上蓋子，放於室內陰涼處。一週後即可打開飲用。
小貼士：
1、製作黑棗泡酒的過程中需要注意的是：黑棗一定要洗淨晾乾方可浸泡；如想縮短黑棗浸泡的時間，可先將黑棗蒸煮涼透後再浸泡。
2、冰糖的量隨意，喜歡喝甜點的可以多放點，不喜歡甜的就少放點。冰糖在這裏的作用是養陰潤肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，補益中氣。你也可以用砂糖來代替冰糖，砂糖味甘性溫，暖胃，散寒驅風，活血消腫，舒筋，緩肝止痛。
3、黑棗和黃酒的比例根據實際情況而定。
黑棗泡酒的保存方法
1、黑棗泡酒屬於發酵酒類，一般酒精的含量較低，所以貯存地點最好在陰涼、乾燥的地方。即溫度在4℃以上，15℃以下，變化平穩，乾溼度合適的通風良好的倉庫。這樣，能促進酒質陳化，並能減少酒的損耗。
2、黑棗泡酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。
3、黑棗泡酒儲存不宜經常受到震動，不能有強烈的光線照射；要遠離熱源，不能潮溼。
黑棗泡酒的功效
4、不可以用金屬器皿儲存黑棗泡酒。
5、黑棗泡酒貯存時間要適當。普通黃酒宜貯存1～3年，這樣能使酒質變得芳香醇和，如果貯存時間過長，酒的色澤會加深，糖分含量更高的酒更爲嚴重；香氣則會由醇香變爲水果香，這是酸類和醇類結合生成的醇香，並散發焦臭味；而且口味會由醇和變爲淡薄。但若黑棗泡酒選用優質黃酒製成，可長期貯存。
6、黑棗泡酒經貯存會出現沉澱現象，這是酒中的蛋白質凝聚所致，屬於正常現象，不影響酒的質量。但應該注意不要把細菌引起的酸敗昏濁視爲正常的沉澱，如果酒液混濁，酸味很濃，說明黑棗泡酒已經變質。
