碱面跟淀粉的外表看起来很相像，但它们的功能却截然不同。淀粉不易溶于水，在水里会变成白糊状态，俗称芡，在烹饪中经常使用。而碱面可以迅速在水中溶化，日常可在发面中用来中和面里过多的酸性，除此之外，还具有较强的清洁功能，也......

绿豆淀粉透明度比玉米淀粉好，稳定性比土豆淀粉好，但黏度特别大，极容易成块，一般用来做凉粉和粉丝；木薯淀粉口感很有弹性，一般多用于精调味道的食品，比如蛋糕布丁等，西米露里面的西米也是由它加工成的。勾芡用什么粉？家里必备两......

蔡依林8月31日报道据台湾《东森新闻云》，女神蔡依林保持着好身材，从一开始尝试各种偏激法减肥，到最后调整出最适合自己的方式，走过不少冤枉路，才让体重始终保持在41公斤，单靠运动还不够，“我不会让自己饥饿，一定会吃到含有健......

所以，不妨尝试一下自己动手准备运动零食。运动饮品——乳清西米露准备时间：2-3分钟制作时间：10～12分钟材料：西米50克、牛奶200毫升、纯乳清蛋白粉20克、草莓2枚方法：1.将草莓洗净切片，备用。2.洗净西米，放入沸水中，......

用玉米淀粉加含有激素的西药如醋酸泼尼松等为原料，制成专治咳喘、关节炎的胶丸，经过包装就堂而皇之地摆上了药房的柜台。《法制日报》记者今天从江苏省海安县公安局获悉，该县警方近日成功破获一起涉案金额1100余万元的特......

脂肪面前人人平等，不管你是红遍世界的明星还是普普通通的平民都一样，但是对于明星而言，特别是女明星，好像就有那么一种超能力，能在短时间就瘦到让你怀疑人生，比如吴君如，从胖到瘦只用了3个月的时间，就足足减掉了30斤，是不是又......

调料：鸡精、酱油、水淀粉、大料、花椒、食用油主料：茄子、切面辅料：青红柿子椒、洋葱、西红柿、鸡蛋、姜烹制方法：1、坐锅点火倒入水，水开后放入面条，煮熟后捞出放在碗中;2、将茄子、青红椒、洋葱、西红柿分别切成丁，姜切末;......

其实，如果我们吸取异国食尚的优势，或许能够把烤肉吃得更健康。烤肉的美味，自然是经过特殊调料腌渍之后的肉香。然而，在烤肉餐当中，既有安全隐患，也有营养问题。说到安全隐患，那自然是高温烤制会产生致癌物杂环胺和苯并芘；说到......

我们平时在生活中总是会购买一些食物，但是有时候由于天气或者季节的原因食材的口感和营养也会受到一定的影响，所以购买的时候一定要掌握一些挑选的方法，下面一起看一下什么样的红薯好呢！在生活中我们经常要用到淀粉，勾芡、......

美国马里兰州大学教授苏登博士研究发现，米、面及黄豆等豆科植物中含有一种叫IP6的化合物，这是一种能抑制癌细胞生长，并能使肿瘤缩小的自然化合物。动物实验证实，IP6可对抗结肠癌、肝癌、乳癌及其他各类肿瘤。英国剑桥大学......

现代人大多都是肉食动物，几乎每顿都无肉不欢。然而健康饮食倡导营养均衡，建议大家注意荤素搭配多吃菜少吃肉。同时，也有不少人出于健康的考虑而选择吃素。但吃素却并非一些人以为只吃淀粉类和蔬果那么简单，如果不注意搭配......

关于各种继发性肾病综合征的临床判定，需要了解它们各自的疾病特点。现就此四种继发性肾病综合征进行简要鉴别。1、系统性红斑狼疮性肾病：本病常见于年轻女性，往往表现为多器官损害，如关节痛、发热、面部蝶形红斑、肝脏及......

英国剑桥大学一项最新研究表明，吃香蕉和煮熟的土豆等富含淀粉的食物，可减少患肠癌的危险。研究发现，中国人淀粉的消耗量是世界上最高的，比英国多一倍以上，而中国的结肠癌发病率比英国少一半。那么，淀粉类的食物又是如何起到......

据中国之声《新闻纵横》报道，今年3月，台湾地区嘉义县调查站接获检举称，在食物中发现含顺丁烯二酸的有毒淀粉。此次台湾被查出来的顺丁烯二酸是一种工业用有毒原料。虽然对人体是否会造成伤害目前尚不清楚，但在动物实验结......

1.多吃淀粉类食物经常吃各种谷类、豆类、红薯、植物类根茎。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。2.养成良好的饮食习惯三餐饮食有规律，不暴饮暴食，不大......

台海网5月29日讯（海峡导报记者张燕娟）近日，台湾毒淀粉事件愈演愈烈，几乎到了让台湾人谈吃色变的程度。27日起，台湾卫生署连续3天，进行全台餐饮业大扫荡，加强各环节检测与监管，确保毒淀粉不再外流。连日来，随着台湾查处力度的加......

又是奶粉出问题！这次害的不是人而是国宝双峰驼。那么，差点害死国宝的奶粉的生产销售到底是个什么情况？伪劣奶粉的提法太含糊了。伪与劣是既有联系又有区别的两个概念。用在商品上，伪是假的是冒牌货，劣则可能是真的甚至可能......

推荐阅读：皮肤干燥要多吃什么？藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳；麻花藕呈粉红色，外表粗糙......

糖尿病饮食是病人首先需要考虑到的事情，但是也有许多病人虽然考虑到了饮食的重要性，但是却不知道什么可以多吃什么可以少吃，在其中也会有一些误区。比如有人认为只要是甜食就不能吃，其实就是不正确的。下面介绍一下糖尿病......

为什么说淀粉类食物能防癌呢？这一防癌的说法是怎么解释的？下面一起看个究竟。淀粉类的食物是如何预防肠癌的呢？淀粉进入肠道后，肠道里的细菌将它分解。在分解过程中，淀粉使可能引起肠癌的废物加快从消化道排出体外。含淀粉......