土豆土豆皮中含有配糖生物碱，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠......

如今在美国，不仅人们越来越感到蔬菜水果的味道不如祖父母那一代，而且蔬菜水果实际所包含的营养也减少了。研究发现，现代蔬果的矿物质含量比50年前收获的同类农作物平均降低了5%至40%。这些矿物质包括镁、铁、钙、锌等。......

不可用水果代替蔬菜水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹调，没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提......

夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。夏季暑湿之毒......

黄色的果蔬中含有类胡萝卜素。类胡萝卜素有着护眼、抗氧化和增进免疫功能的作用，在芒果、柑橘、枇杷、黄桃、黄杏、番木瓜、甜瓜和南瓜中含量都很高。让宝宝尝尝这些黄色美味吧！奶酪胡萝卜沙拉（适合6-12个月）原料：胡萝卜25......

专家建议，乙肝大三阳患者的日常饮食，可以多选择菠菜、胡萝卜、蘑菇、木耳、百合等蔬菜，增强机体免疫力。1、菠菜菠菜富含叶绿素，经常食用有助于保持机体酸碱平衡、疏肝理气、舒缓压力、调节肝胆等，并且在很大程度上还起到......

土豆皮》》精彩推荐：女人冬季抗衰老食谱大全土豆皮中含有配糖生物碱，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同......

当我们餐桌上果蔬的种类和产地越来越丰富时，有关农药残留的问题也就再没间断过。哪些蔬果可能农药多、哪些蔬果含农药少？、怎么才能尽量减少吃进去的农药？成了很多人唠家常时说地最多的话题。还有人以此为商机，卖起了果蔬......

以往都说，猪肉和猪肝才是补血能手。但是，对于顾忌身材的女性，以及素食一族，难道就注定要受贫血的折磨吗？南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。最近发现，南瓜中还有钴和锌，钴是构......

李立志指出，多吃菠萝、萝卜、苦瓜等都能开胃，而与其他蔬菜水果搭配制成饮料更是不错的开胃食物。菠萝苹果汁在水果中，菠萝中的酶含量最高。两餐之间喝杯菠萝苹果汁，既能借助丰富的酶来开胃，又能补充维生素C，对健康十分有益，......

方法一清水浸泡洗涤法：一般先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分5厘米左右，流动水浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除绝......

夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋......

以往都说，猪肉和猪肝才是补血能手。其实，除了肉类外，以下果蔬也有补血功效，孕妈妈们不妨多多选择。尽管如此，还是建议大家荤素搭配，多种来源的营养，才更有益于健康。南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸......

第一种：含大量维生素C的食物浆果、柑橘、细化和其他含有大量维生素C的食物能使口腔形成一个不利于细菌生长的环境。经常摄入维生素C对牙床的健康也非常有用。但要注意，维生素C应该从天然食品，而非食品添加剂中摄入，因为添......

秋分养生可适当多食辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。秋天上市的果蔬品种多样，其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、淮山、柿子、芝麻、蜂蜜等是此时调养佐餐......

猕猴桃皮能抗癌猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。怎么吃?将猕猴桃连皮榨汁，过滤后饮用。猕猴桃菠萝皮能护胃菠萝皮(除去......

南瓜南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。最近发现，南瓜中还有钴和锌，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量......

很多研究人员都不是特别清楚一些食物是怎么在人体中起抗癌作用的，不过，有很多证据表明，一些特别的水果和蔬菜中含有的物质确实可以预防癌症，甚至防止肿瘤进一步生长。今天我们就来看看究竟是哪些果蔬有这样神奇的功效吧。......

胡萝卜×杏肉干×生姜虽然春天气温渐趋和暖，可千万不要掉以轻心，要注意体内问题不能过低，否则同样逃不过新陈代谢低下的命运哦！从胡萝卜中吸收丰富的β-胡萝卜素，促进新陈代谢，加上生姜中的姜辣素，大大提高代......

1、皮可食用类果蔬：苹果、桃子、西红柿和西葫芦等。清洗方法：在自来水下搓洗30—60秒。美国农业部农业研究所首席科学家布伦达？尼米拉博士表示，自来水冲洗有助于去除果蔬上98%的细菌。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。但......