防癌抗癌的功效
海蜇归肝,肾经,具有清热解毒、降压消肿等功效,可促进上皮组织形成,防治动脉粥样硬化,此外,海蜇还能清理肠胃,排出体内毒素,同时也可预防肿瘤的发生,抑制癌细胞的生长。
相宜搭配
海蜇+马蹄:止咳润燥。
海蜇+猪肉:缓解支气管哮喘。
海蜇+冬瓜:清热、润肠、降压。
海蜇+黑木耳:润肠、美白。
海蜇+豆腐:改善气血不足。
禁忌搭配
海蜇+甘草:引起身体不适。
食用注意
1、海蜇越陈质量越好,质感又脆又嫩,新海蜇潮湿,色泽较为鲜艳发亮,陈海蜇却与此相反,挑选海蜇时,注意不要选风干的,海蜇风干后再用水泡也不能恢复原状,而且口感较差,也不要挑选经雨淋的海蜇,因为它容易腐烂。
2、食用新鲜海蜇时要注意,新鲜海蜇有毒,必须用食盐腌制,浸渍去毒,滤去水分,然后再烹饪。
3、肝性脑病、甲状腺功能亢进、慢性肠炎患者忌食海蜇。
推荐食谱:海蜇拌魔芋丝
原料:海蜇丝120克,魔芋丝140克,彩椒70克。
调料:盐、鸡粉、白糖、香油、陈醋、蒜末各适量。
做法:1、将彩椒洗净,切条,海蜇丝洗净。
2、向锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的海蜇线,煮半分钟,加入魔芋丝,煮半分钟,再放入彩椒,略煮片刻,捞出食材,沥干水分。
3、把食材装入碗中,放入蒜末、盐、鸡偻、白糖、香油、陈醋拌匀调味即可。
功效:本品能化痰软坚的功效,适合高血压、癌症患者食用。
海蜇豆芽拌韭菜
原料:水发海蜇丝120克,黄豆芽90克,韭菜100克,彩椒40克。
调料:盐、鸡粉、香油各适量。
做法:1、将彩椒洗净,切成条,韭菜洗净切成段,黄豆芽洗净,切成段,海蜇丝洗净。
2、向锅中注入适量清水烧开,倒入海蜇丝,煮约2分钟,放入黄豆芽,煮1分钟,至其断生,放入彩椒、韭菜搅拌匀,再煮半分钟,把煮熟的食材捞出,沥干水分。
3、将食材装入碗中,加入适量盐、鸡粉、香油搅拌均匀即可。
功效:本品清暑热、利尿除湿,适合口腔溃疡、癌症患者食用。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)