糖尿病常伴有高血压的症状出现，后期也有可能出现肾并发症，所以盐摄入过多也是对病情的一大伤害，糖尿病饮食中的“几少”，其中有一项就是少盐。
为了防止高血压，目前推荐的食盐标准是每天的摄入量少于五到六克，而糖尿病肾功能不全者，为了不加重肾脏负担和水肿程度，食盐的摄入量还要降低些，每日在2克左右。
这个摄入标准无疑会让菜肴淡一些，没有味道，特别是对于“口重”的人来说，饭菜确实有点难以下咽，容易造成食欲下降，影响营养的吸收。此时，糖尿病肾病的人就要在烹调方法上“动脑筋”，来改善菜肴的味道。
在烹调时可以利用蘑菇、紫菜、香菜等本身的天然香味制作一些食物或作为添加剂改善食物味道，或利用蔬菜辣酸的口感刺激舌的味蕾，增进食欲。
健康饮食是“少盐、少糖、少脂肪”，这三少不仅适用天糖尿病患者，身体健康的人也要遵循这个饮食规则，尤其是消化系统正在退化的中老年人，“三少”的饮食习惯会减少很多老年病的发生率。
