饮食营养

夏天是盛产水果的季节，加上多吃水果的好处人所共知，此时放开胃口大啖水果，健康有益自然不在话下;而海鲜丰富的蛋白质则是肌肤美丽的所在。曼谷椰青焗海鲜该是最能体现巴堤雅饮食特色的菜肴了，海鲜品种可谓丰富，大头虾、青......

端午节将至，粽子已经成了成都各大超市里的热销商品，商家们均在包装、口味上大做文章。有关部门提醒市民，节日期间挑选粽子不要贪色，一定要看清QS标识再购买。警惕：返青粽叶含毒粽叶制作时要经两次高温蒸煮，颜色都会呈深绿偏......

玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。1、蛋白质含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8。6%左右，且氨基......

樱桃关键词：好气色樱桃含铁量丰富，有促进血红蛋白再生的功能，因此樱桃能使皮肤红润嫩白，消除黑斑。苹果关键词：排毒、美白、控油丰富的果胶能帮助肌肤更好地排毒，大量的维C可以淡化色斑、美白肌肤，而苹果酸更是油性肌肤理想......

砂锅菜肴不宜常吃，因为大家常用的普通砂锅是以黏土为主，加入长石、石英，经过高温烧制而成，虽然用其烹制食物具有独特风味，但如果加热时间过长，动物性食物原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时......

但是，他们并不晓得这样一来就破坏了米（大米、小米）中最为宝贵的营养素，如维生素B1和维生素B2。维生素B1、B2是人们极易缺乏的维生素，它们在中性和酸性环境中对热较稳定，而在碱性溶液中对热极不稳定，如在PH>7的环境(即碱性环......

◆海带御寒温补肾气健康吃海带由于铁质是构成血红蛋白的核心成分。因此，补充适量的铁质能够促使血红蛋白增加，从而增强其输送氧分和营养成分的能力。而海带富含铁质，所以经常服用海带，也能缓解黑眼圈的困扰。其他含铁质丰......

相对于其他食物，粗粮里维生素B损失少。因此鼓励孕妇吃粗粮，可以使孕妇少受到便秘困扰。不过，因为粗粮里含有比较丰富的纤维素，而人摄入过多纤维素，可能影响对微量元素的吸收。例如燕麦片如果和用于缓解孕妇贫血的补铁剂一......

水果中含有非常丰富的营养成分，主要是糖分、维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质，像类胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和前花青素、有机酸等。水果中的维生素主要是维生素C、胡萝卜素和一些B族维生素，这是人们......

这一方面与孩子的年龄太小有关，另一方面，却是很多人都忽视的：蔬菜汁一定要现榨现喝，千万别放的时间太长，更不能隔夜。要想更好地吸收蔬菜中的营养成分，榨汁是最好的办法。蔬菜汁含有蔬菜中除纤维素以外的所有营养成分。有实......

■冰淇淋吃多胖子越胖瘦子越瘦过度食用冰淇淋的孩子，一般是胖子越吃越胖，而瘦子越吃越瘦。因为，胖孩子吸收功能较好，冰淇淋中的脂肪和糖分无疑加剧了他们的肥胖;而瘦小的孩子一般体质较弱或偏食，冰淇淋吃多了，厌食的毛病变......

同样，饮食的宜忌，历来也为百姓重视。那么春季饮食宜忌是什么呢？唐代医家孙思邈说：春七十二日，省酸增甘，以养脾气。明代高濂《遵生八笺》中也记载：当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。意思说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使......

维生素B12：健康神经，合成红细胞维生素B12的生理作用是以辅酶的形式促进血红蛋白、核酸、蛋白质的合成。并与神经系统的功能息息相关。对神经系统的健康非常重要。维生素B12的缺乏可能影响到身体的所有细胞，尤其对细胞分......

健康吃法放心减肥西瓜中，含有人体中所需的各种维生素及蛋白质，唯一不含的是胆固醇和脂肪，以西瓜来代替饭，绝对可以减肥！但是一定要适可而止，毕竟营养需要均衡调理。西瓜的糖份的确是高，但是单糖，不会增重。因为吃了西瓜之后，身......

到底怀孕时期，孕妇特别需要哪些营养素?饮食上有哪些必须注意的原则?该如何控制体重?目前流行的生机饮食，孕产妇适合吃吗?若是孕产妇要吃生机饮食该注意哪些事项?需要特别补充其它营养素吗?生产之后，许多产妇想要尽快恢复......

番茄和柑橘处天考前紧张环境中的考生，多吃些富含维生素C的食品，可以收到平衡心理压力的效果。维生素C的主要来源为新鲜蔬菜和水果，其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源。牛奶钙是天然的神经系统稳定剂。因此，备战考......

安定情绪：钙和蛋白质很重要每天食用足够的全麦食品和蛋白质也很重要，缺乏其中任意一样都可能引起身体疲劳。鸡肉、鱼、鸡蛋等是蛋白质的重要来源。全麦食品(可在办公室准备一包全麦饼干)含有大量矿物质和维生素，如镁和B......

若是体质壮实，再加上补性的食物、药物，则会火上加油，加重病情。鸡汤属于补虚、扶助正气的食物，所以，感冒时喝鸡汤适宜于虚证外感者，而不适宜于实证内感者。首先，生病时病人须适当忌口。这是中医治疗的一大特色，在我国老百姓当......

吃得太油腻，喝杯芹菜汁如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。烧烤后吃根香蕉烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博......

1.咖啡与茶：一些研究发现，过量摄取咖啡和茶可促进钙的排泄，导致骨质疏松症。另外，含磷的可乐饮料也属此类，应尽量避免过量摄取。2.摄盐过多：食物中加入过量的盐，不仅会增加心血管病的风险，还会导致骨质疏松。人体内的钠经过肾......

下次当你感到心情很糟的时候，不妨看看冰箱里有哪些食物可以帮助你恢复好心情。三种B族维生素：维生素B6，维生素B12和叶酸。有研究表明，血液中叶酸水平低的人抑郁的可能性更高。因此，心情低落的你可以选择含叶酸多的食物，包括......

芋头粥：芋头功能宽肠散结，芋头粳米煮粥有散结、宽肠、下气的功效。对大便干燥硬结、妇女产后恶露排出不畅等有辅助治疗作用。广州及珠三角一带亦常以芋头石螺煲粥，气味鲜美，也是有名的小食之一。番薯有补中、暖胃的作用，《......

脑力工作者饮食4忌1.忌多吃甜食：糖在体内过多，可使体液改变其碱性的正常状态，成为酸性体质，引起脑功能下降，精神不振、记忆力涣散、反应迟钝。2.忌饮食过饱：吃得过饱后，大脑中有一种叫纤维芽细胞生长因子的物质，会明显增加，使......

夏季高温，人体阳气盛，新陈代谢也旺盛，神经经常处于紧张状态，某些分泌腺的功能也受影响，许多人往往会出现情绪烦躁、厌食、失眠等小症状，也有一些人因为贪图纳凉或多吃生冷的食物而引起暑天感冒、腹泻等疾病。气温高，剩饭剩菜......

很多人吃完丰盛的晚餐就直接入睡，这是产生脂肪堆积造成肥胖的重要原因。晚餐过好导致的另一个恶果是，晚餐若过多进食肉类，还会使血压猛升，加之人在睡觉时血流速度减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化，使人......