東方沒人茶是我國台灣的名茶，台灣人民對它並不陌生，而內陸人民可能沒有聽説過。那麼，下面小編就介紹一下東方美人茶的功效和泡法。
東方美人茶是什麼茶？
東方美人茶是台灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品，一般的發酵度為60%，有些則多達75-85%，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。主要產地在台灣的新竹、苗栗一帶，近年台北坪林、石碇一帶亦是新興產區。東方美人茶名字的由來，據聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她讚不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名“東方美人茶”了。
東方美人茶有什麼功效？
東方美人茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
東方美人茶怎麼泡？
1.器皿選擇
建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時即可享受東方美人茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞東方美人芽尖在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯。
2.水温控制
泡紅茶的水温，沖泡水温的掌握是非常重要的，適合的水温有利於東方美人茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。品質好、海拔高的東方美人要用沸水直接沖泡，才能散發出內含物質。
3.茶量
沖泡東方美人需要放多少茶葉呢？根據個人口味濃淡掌握。東方美人茶幹建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費。
4.沖泡方法
預先放入5克東方美人進行温潤洗茶後，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿着白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗。
