人們常説“氣得臉都綠了”，其實，綠色和青色是很接近的，即臉色發青的意思。
那麼臉色發青和肝臟有什麼聯繫呢？這要從中醫五色説起。
中醫認為面色分為常色和病色兩大類。常色即指健康人面部的常見色澤，比如白種人天生就是白皮膚，而我們黃種人生來就是黃皮膚，而且是黃中透着粉紅，並且明亮潤澤而含蓄。這就是我們中國人精神充旺、氣血平和的表現。當然了，這種膚色是可以隨着客觀發生變化的，比如天冷麪色稍白些，酒後臉色發紅等。但這些改變都是生理範圍之內的，是正常的。
除了以上這些常色外，人體在疾病狀態下面部的色澤就是病色了。病色主要分為青、赤、黃、白、黑五種，分別代表肝、心、脾、肺、腎五臟的疾病。正常情況下，這五種顏色是不會顯露出來的，但正是五臟的病變而使得五臟所主之色不再含蓄，而明顯地顯露在了臉上。
比較典型的是：形容一個人營養狀況不良，我們常用的形容詞是“面黃肌瘦”，就是指脾胃虛弱、消化吸收功能不佳所致的病容。而青色既是由於各種原因導致的肝生理功能異常，使得肝臟本色上露於面部所致。大家要注意了，我們這裏的五臟疾病不可與西醫的五個器官的疾病相等同。即不僅僅是真的患有肝病的人才會有面色的異常，中醫認為，只要是肝臟的生理功能受到了影響，就會出現病色。比如一個人總易生氣，導致肝主疏泄的生理功能發生異常，久之會臉色發青。當然，真正有肝病的患者也會有臉色發青的表現。比如各種原因導致的肝硬化，到後期由於累積腎臟而導致患者臉色黧黑。
所以，如果發現臉色發青，那就表明中醫“肝病”的小尾巴露出來了！
延伸閲讀：從臉色看健康 注意臉上五種病色
人在健康狀況不佳時，就會面露病色。而病色中的白、黃、紅、黑、青五色，都對應着不同的身體疾患。
白：蒼白、煞白、慘白。這些白色沒有光澤、不夾雜血色，都是人們用來形容臉部病態的白色。中醫認為，這種白色多跟氣虛、血虛關係密切。血液不足、不能營養面部，就會出現蒼白色;血液的運行和生成又是靠氣的，中醫説氣能生血，氣虛了，生血的功能就減退了，血就不能夠營養面部，就會出現蒼白色。還有一種白是體寒引起的，這類人特別需要保暖。
黃：蠟黃、焦黃。“有這兩種面色的人，往往不是脾虛就是體內有濕氣。”中醫認為脾胃是先天之本，是營養物質的來源，如果脾胃虛弱以後不能正常運化，營養物質就不能滋潤我們的面部，這時候會出現黃色。脾除了消化營養物質以外，還代謝水濕，如果濕邪不能正常代謝，營養物質異常積聚，也會造成面色出現不正常的黃。
紅：通紅、潮紅。健康的紅是由內而外散發的，而不健康的潮紅有一個特點，就是像潮水那樣，比如有人會在下午時面色發紅。潮紅和陰虛、上火有關，一般面色潮紅的人還有五心煩熱的表現，也就是心情煩躁、兩手心兩足心發熱。如果上火屬於實火，表現出來就是滿面通紅、如果是陰虛引發的上火，往往只是在顴骨發紅。
黑：枯萎、憔悴。發黑的面色會讓人覺得“形容枯萎”，看起來像老了好幾歲。臉色發黑和腎關係比較密切，腎虛的病人多見面色黑，中醫認為五色對應五臟，黑是跟腎相對應，所以説腎虛的病人往往多見黑麪色。黑眼圈也屬面色發黑，它就是因為腎虛導致水代謝異常造成的。
青：鐵青。青是屬於肝的一種色，臉色發青一般是由氣滯血淤引起的。這種人的性格特徵很明顯，比如多疑、愛鑽牛角尖、容易莫名其妙地發火等。另外也有可能是因為受寒，我們有時説“凍得發青”，就是因為氣滯影響了氣血的運行。
好臉色吃出來
“如果發現臉色不夠健康，但又沒有什麼嚴重疾病，就可以從飲食和生活習慣上來調理。從飲食上來説，五種“病色”各有各的調理方法。
面色白多吃大棗木耳。這類人應多吃補養氣血的食物，如黑木耳、大棗、桂圓、豬肝等。平時注意休息，不宜過於勞累。如果體內有寒氣，可以用適量的花椒煮成水後泡腳，對於温散寒邪，具有很好的作用。
面色黃吃點山藥豬肚。具有健脾功效的食物有百合、山藥、胖頭魚、黃魚、牛肚、豬肚、小米、人蔘等。如果有條件，可以自己煮點三仁湯來喝。祛濕的有薏仁、紅豆、冬瓜皮及荷葉、蓮子等。尤其是薏米，既健脾又祛濕，面色黃的人可以多吃。在三伏天濕熱最盛的時候，用荷葉煮飯、熬粥最適合不過。這類人還要注意，為了保護脾胃，要少吃牛黃解毒片、牛黃上清丸等苦寒藥物。
面色紅多吃柚子甜瓜。對這類人來説，具有清涼作用的瓜果是首選，比如山竹、柚子、檸檬、梨、綠豆、西瓜，以及黃瓜、絲瓜、茭白等蔬菜。尤其是山竹和柚子，南方人就常吃它們清火。此外，一些滋陰的食物也不能錯過，比如芝麻、銀耳、糯米、海蔘、海蜇、牛奶、豬皮等，可以緩和情緒，改善面色。還需注意的是心態一定要平和，千萬不要急躁。
面色黑多吃羊肉生薑。補養腎氣，要多吃温陽的食物，其中最好的就是羊肉，可以配合生薑、當歸煮湯。鹿肉、蝦、韭菜、茴香等，也可以幫助陽氣的恢復。如果有需要，可以吃些地黃丸類的補品。
面色青多吃山楂香菇。用玫瑰花、月季花沏茶喝，對女性改善氣滯血淤、面容發青很有效。男性則可以多吃山楂、香菇、黑豆、藕等。
