近日，一則“老人為給孫子買粽子不惜鋌而走險盜伐林木”新聞引起社會關注，湖南72歲老人，為孫子在端午節吃上粽子，無奈盜伐林木賣錢買粽子。而在這個節日上，多少人都吃不下粽子了，而這爺孫還吃不上粽子。這可謂旱的旱死，澇的澇死，透露社會人生百態，令人感慨。
端午過後該如何處理多餘粽子？
用粽子煮粥： 這是最簡單、最省事的一種做法，像蜜棗粽、紅豆沙粽等甜味粽子都可以用這樣的方法煮粥喝。砂鍋中燒沸水，放入綠豆或者紅豆，煮15分鐘，加入剩的小棗粽子或蜜棗粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1頭剝散洗淨的鮮百合，繼續煮5至10分鐘，一鍋清香四溢、口感粘軟的百合綠（紅）豆粥就新鮮出爐啦。
脆皮黃金粽：將粽子煮熟後，剝去葦葉，切成小片，在不粘鍋裏放一點菜油，油熱之後放入粽子切片，兩面煎至金黃，即可食用，如果趁熱撒上炒熟的芝麻就更美味了。
粽子豆沙包：夏天人們都喜歡吃點豆沙包，營養好，又能清熱解毒。把紅豆或綠豆煮軟，加糖拌成豆沙，然後把剩的粽子切成小塊，和豆沙混合起來，就可以包豆沙包啦。趁熱吃的時候，別有奇妙口感。這種方法最適合處理豆沙粽子。
粽子雞蛋餅：把糯米粉和麪粉按照1∶1的比例混合，攤成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片碼在蛋皮上加熱，然後取出，將蛋皮兩面翻折對裹，將餡兒夾在中間，捲成大卷，最後切成小片，就做成了粽子蛋餅啦。這個方法最適合處理鹹味的粽子。
用粽子燒菜：把粽子切塊，鍋中入油，加入香辣豆豉醬、葱花炒香。放入燒好的豬蹄，淋上少許老抽炒勻，再放入切好的粽子。然後倒入適量的水燜煮一會即可。豬蹄本身油膩，建議選擇清新的棗粽，而非肉粽。另外鹹味的“迷你粽”還可以和排骨一起燒，將牛排斬成小塊紅燒，燒到快熟的時候，放入煮好的“迷你粽”，加入洋葱塊、青紅椒塊一起翻炒，等湯汁的味道差不多進到粽子裏以後，這道菜就大功告成了。（完）
