12月21日，冬至，這意味着今年的隆冬正式來臨。人類雖沒有冬眠之説，但民間卻有冬至進補的習俗。
講求養生的中醫學認為，“冬至”是冬三月氣候分界線，由此陰氣始退，陽氣漸回，如在這個時候進補，可扶正固本、培育元氣，使閉藏之中藴藏活潑生機，有助於體內陽氣的升發，增強體質和抗病能力，為下一年身體健康打下堅實的基礎。
養生專家建議，此時應少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。“冬令進補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、温補、小補、大補，萬不可盲目“進補”。
按照《黃帝內經》奉陰者壽的理論，該專家特別提到，物質屬陰，功能外在表現屬陽，陰是陽的物質基礎，與元陽相比，陰精物質的積累是個緩慢的過程。所以，從臨牀上來看，昇陽的藥見效較快，而滋陰的藥則需要一段時間方能起效。《內經》又有言：“春夏養陽，秋冬養陰。”
值得注意的是，冬寒易傷陽，人們的習慣性想法便是養陽。但實際上，取暖設備造成室內温度較高，一味養陽就容易上火而傷陰，最合適的做法應是“善求陽者，必於陰中求陽”，即通過滋陰補充陽氣。
為此，在隆冬時節，可以適當服用具備顯著滋陰功效的東阿阿膠等進補品，吸收效果最佳。記者瞭解到，阿膠與人蔘、蟲草並稱為 “中藥三寶”，但其實道地東阿阿膠要更勝其它兩種。在中國首部藥學專著《神農本草經》中就把阿膠列為上品，稱“久服，輕身益氣”，意思是説，阿膠男女老幼皆宜，四時服用無妨，是日常進補、常年養生的佳品。
對於阿膠，如果能買到粉狀的最好，用起來比較方便。但千萬小心，以防買到假阿膠，最保險的還是要到正規藥房買地道藥材——東阿阿膠。東阿阿膠是國家中醫藥管理局授予的唯一一個動物藥道地藥材保護與規範化生產基地，也是文化部首批國家級非物質文化遺產生產性保護示範基地。食材質量有保證，我們在冬季養生才能更有保障！
