沙蔘湯的養胃功效非常不錯，想要做好這道湯並不容易，因為還要加入多種食材，而每一種食材應該加入多少都是非常講究的，只有拿捏好各種配方量才可能做出合格的湯。
一、沙蔘養胃湯的做法
沙蔘是一種中藥材，是可以用來熬湯的。很多時候，沙蔘也可以與其他的藥材一起搭配，不同的搭配也會有不同的效果哦！其中沙蔘養胃湯所需要的中藥材，絕不僅僅是沙蔘，還有麥冬、白芍、陳皮等。
用料：遼沙蔘20克、麥冬15克、石觶15克、白芍20克、山楂15克、知母12克、雞內金10克、花粉12克、丹皮10克、烏梅肉10克、陳皮10克、生甘草3克。
沙蔘養胃湯的用量也是有講究的，不宜太多太頻繁，日1劑，小火水煎分2次服就可以了。
二、沙蔘養胃湯的功效
沙蔘養胃湯顧名思義就是有養胃的功效啦。事實上是不是呢？其實，沙蔘養胃湯最重要的就是養陰和胃，理氣清熱，適用於各種慢性胃炎病。
一般脾胃陰虛之胃痛證，經常會胃脘隱痛，脘腹脹滿或牽及兩脅，暖氣，納呆食少，少食即飽，胃中灼熱嘈雜，口乾咽燥，便幹，身倦乏力，面色萎黃，形體消瘦，舌體瘦小，舌質紅而缺津，少苔或花剝，脈細弱或細數等。沙蔘養胃湯剛還就是可以養胃的。
沙蔘治肺熱較盛者，沙蔘可加清肺之桑白皮、地骨皮。沙蔘還可以治小兒口瘡：南沙蔘6克，王竹6克，天花粉6克，扁豆6克，大青葉6克。水煎服，每日1劑；一般服藥2--5劑，潰瘍面癒合，療效顯着。沙蔘主要是治胃陰不足，胃部隱痛：南沙蔘10克，玉竹10克，麥冬10克，白芍10克，佛手5克，延胡索5克；水煎服，每日1劑。現代可用於慢性胃炎和胃神經症。這麼多的養胃小配方趕緊收下吧！
三、沙蔘養胃湯的適宜人羣
沙蔘養胃湯主要就是針對胃不好的症狀，所以一般胃不好的人都是可以服用它進行調理的，因為它具有養胃的功效。但是需要注意的是，它畢竟是一些中藥成分，雖然沒什麼大的副作用，但是它畢竟是中藥，脾虛濕盛或實熱痰多，身熱口臭者不宜選用沙蔘養胃湯。
一般胃中燒熱嘈雜、口乾咽燥、便幹、神疲乏力、面色萎黃、形體消瘦。舌體瘦小、舌質紅、少苔；脈細數或者細弱的人，中醫都辯證屬於脾胃陰虛的人，這類人就是和食用沙蔘養胃湯進行食療。所以，如果你身邊有以上症狀，或者有慢性胃炎的親的話，可以推薦他們服用沙蔘養胃湯進行調理哦！
