小小魚肝油 父母知多少
魚肝油是無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油，0℃左右脱去部分固體脂肪後，用精煉食用植物油、維A與D調節濃度，加適量穩定劑製成。魚肝油可強壯骨骼，所以常用於孩子補鈣。
一、魚肝油含維生素D、可預防兒童佝僂病
維生素D缺乏(還有鈣缺乏)是引起嬰幼兒佝僂病的關鍵原因。嬰幼兒維生素D食物來源非常有限，靠一般食物很難滿足需要，它主要靠皮膚在陽光(紫外線)照射下自行合成。一般地，暴露面部加雙前臂曬2小時，合成的維生素D可以滿足一天的需要。
需要注意的是，隔着玻璃曬、穿着衣服曬、陽光不充足都不能確保合成足夠的維生素D。為此，現在認為嬰幼兒服用魚肝油是獲取維生素D、預防佝僂病最可靠的方法。
二、魚肝油是維生素A最可靠的來源
對嬰幼兒和兒童來説，維生素A是最重要的維生素。而維生素A主要來源於動物肝臟、肉類、蛋奶等，也可以由蔬菜水果中的β-胡蘿蔔素轉化而來。
充足的維生素A不但是兒童骨骼系統和生殖系統發育的重要保障，還會影響孩子呼吸系統免疫力、皮膚健康以及視覺形成。缺乏維生素A會造成兒童身材矮小。實際上，嬰幼兒(1~3歲)和學齡前兒童(4~6歲)身材矮小中最主要的營養原因之一就是維生素A缺乏。維生素A缺乏，即使是“亞臨牀”缺乏(沒有看到明顯的疾病症狀)，也會導致嬰幼兒反覆呼吸道感染。
對於嬰幼兒來説，魚肝油是維生素A最可靠的來源之一，還因為嬰幼兒的食物相對單一很多。
三、魚肝油不要過量食用
寶寶補充魚肝油也不要過量，因為過量服用魚肝油，不但會擾亂消化系統和肝臟的化學作用，帶來消化不良等新的疾病，也會使身體其他重要器官如甲狀腺、心臟和肝受到傷害或退化。因此，一定要遵醫囑服用，切勿貪多。
父母們冬季除了要注意給嬰兒補充足夠的營養外，還要在上午10點左右和下午3-4點帶孩子到户外曬曬太陽，因為此時陽光中紫外線的A光最為豐富，能促進鈣磷吸收。
