冬季是胃潰瘍、胃炎、胃腸神經官能症等疾病的多發時節。此時病人除了慎避風寒、善加保養之外，還可採用温胃食療方法加以治療，以緩解疼痛、調節功能、保養胃氣。
●姜棗桂圓湯：乾薑10克?切薄片?，紅棗30克，桂圓30克，紅糖20克，加水500毫升後煎煮15分鐘，早晚服用。連續吃一段時間，有温胃調補之功，適用於慢性胃炎、胃神經官能症者等。
●香辣温胃醬：魚蠶豆醬20克，醋5克，白糖10克，花椒4粒，生薑3片，大蒜1—2瓣?切碎?。先在炒鍋內放入花生油少許，待油熱後放入花椒、胡椒、姜、蒜煸出香味，加入醬、醋、糖，翻炒幾下裝盤。平時可用此佐餐食用，有開胃止痛之功，適合胃潰瘍患者和慢性胃炎伴有胃痛、胃寒、肢冷者，也可間斷服用，待疼痛、腹脹等緩解即可停用。
●酸辣捲心菜：捲心菜500克，洗淨切絲加鹽醃半小時備用，泡辣椒30克切絲，米醋30克，花椒5粒，細鹽、白糖各10克。在炒鍋內放少許菜油，先放花椒，油熱後倒入捲心菜、辣椒絲，加上鹽、糖、味精等翻炒裝盤。此菜酸甜可口，是胃潰瘍患者的良菜。
