孕產婦必吃18種食物十三--香蕉
香蕉是人們喜愛的水果，盛產於熱帶、亞熱帶地區，因它能解除憂鬱而被稱為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鍾愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳説是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉獲得智慧而得名。香蕉營養高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C。
吃香焦的理由：
良好的心情對孕產婦來説很重要，不僅有助於營養物質的吸收，還有助於產後的恢復。荷蘭科學家研究認為:最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它含有一種特殊的氨基酸，這種氨基酸能幫助人體制造“開心激素”，減輕心理壓力，解除憂鬱，令人快樂開心。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。香蕉“一身都是寶”，它可以預防中風和高血壓，起到降血壓，保護血管的作用。此外，香蕉皮也含有某些殺菌成分，如果你的皮膚因為真菌或細菌感染而發炎，不妨把香蕉皮敷在上面，肯定會有意想不到的好效果。香蕉對手足皮膚皸裂十分有效，而且還能令皮膚光潤細滑。在繁忙的生活中，利用健康食品或補充劑來補充飲食不均衡的人越來越多了。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，食物纖維含量豐富，而熱量卻很低。因此香蕉就成了減肥的最佳食品，是女士們的最愛水果。香蕉還有潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒、助消化和滋補的作用，常吃香蕉還能健腦。
營養師特別提示：
因香蕉含有較多的鉀，故胃酸過多、胃痛、消化不良、腎功能不全者應慎用。#p#副標題#e#
香蕉營養與功效：
香蕉含有豐富的維生素和礦物質，從香蕉中可以很容易地攝取各式各樣的營養素。其中鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。中醫認為:香蕉有清熱、解毒、生津、潤腸的功效。現代醫學研究認為:香蕉中含有豐富的鉀，人體缺鉀，會出現全身軟弱無力，胃腸無法蠕動，從而出現腹脹、腸麻痺，嚴重者還會影響心肌收縮，引起心律紊亂，誘發心力衰竭，若每天吃上一根香蕉，就可以滿足體內鉀的需求，同時還可以穩定血壓、保護胃腸道。孕產婦經常食用香蕉，可緩解緊張等不良情緒，有安神寧心之功效。
選購：應選沒有黑斑的香蕉食用。
適用量：每天1-2個
(1)香蕉船
原材料：香蕉1根、雪糕球3個、蘋果、西瓜粒各少許
做法：
1、將香蕉對剖開，剝去外皮待用;
2、雪糕球放置船形器皿內，香蕉置於船的兩邊;
3、再在其上撒上蘋果、西瓜粒，插上裝飾物即可。#p#副標題#e#
(2)香蕉百合銀耳湯
原材料：幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克
調味料：冰糖100克、水3杯
做法：
1、幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半小時取出備用;
2、新鮮百合剝開、洗淨、去老蒂，香蕉洗淨去皮，切成0.3釐米的小片;
3、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半小時即可。
特別提示：
經常食用這道菜，能起到寧神靜心的作用，有利於改善孕產婦的不良情緒。
(3)香蕉薄餅
原材料：香蕉1根、麪粉300克、雞蛋1個
調味料：白醋10克、白糖5克、鹽4克、味精1克
做法：
1、把雞蛋打勻，放入搗成泥的香蕉，加水加麪粉調成麪糊;
2、再放些葱花、鹽、味精攪勻;
3、油鍋燒熱，放入少許油，將麪糊倒入鍋內(一般放3勺)，攤薄，兩面煎至金黃色即可。
特別提示：這道菜風味獨特，特別適合孕早期的婦女食用，不僅可以提供豐富的營養，還能緩解緊張情緒。
