一、麪條做法大全之家常麪條
食材:西紅柿、雞蛋、食用油、木耳、黃酒、蒜、鹽、麪條、香油、辣椒油、花椒油和米醋、葱末。
做法:
1、先在鍋中,放入適量的食用油,然後炒一個雞蛋,盛出,備用。
2、再在鍋中,放入適量的食用油,油熱後,放入切好的西紅柿,翻炒。
3、接着,放入切好的木耳碎和適量的黃酒,翻炒均勻後,放入蒜碎,最後放入雞蛋和適量的鹽。
4、醬滷做好後將麪條煮熟後,撈出。放上一點麪湯,再放入適量的鹽、香油、辣椒油、花椒油和米醋,最後澆上一點滷和葱末,即可。
二、麪條做法大全之香麻面
食材:黃瓜一個、麪條500克、麻將5勺、鹽1勺、花椒麪2勺、糖1勺、涼開水3勺、醋1勺、辣椒醬適量。
做法:
1、將麻醬放入碗中,放入適量的鹽,再放入適量的涼開水,攪拌均勻。
2、在乾燥的炒鍋裏,放入花椒麪,用小火翻炒5分鐘,炒出香味後,就可以將花椒麪放入麻醬中了。
3、再放入一勺白糖,攪拌均勻。
4、將麪條煮熟後,加入適量的黃瓜絲,再放上調好的湯汁,最後可以放入適量的辣椒醬,就可以了。
上面兩種麪條的做法簡單,而且在夏季的時候吃有很好的開胃效果,因此在夏季怕熱沒有胃口的人可以食用。