人蔘果”可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。蛋白質含量是鴨梨、蘋果的9倍；而糖含量遠低於鴨梨蘋果；維生素C含量是梨子和蘋果的32倍；還富含維生素B族、氨基酸、微量元素等。從以上化驗分析中可以清楚地看出，人蔘果”所含的營養成分確實較高，也較為全面，具有較高的營養保健價值。人蔘果富含營養，孕婦可以適量吃。
人蔘果有這麼多營養物質，還有這麼多醫療功效。那麼隨時需要補充營養的孕婦，孕婦能不能吃人蔘果嗎？孕婦吃人蔘果好嗎？有什麼好處？
1、增加機體免疫力
人蔘果富含維生素B族、氨基酸、微量元素等，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點，可食率達95%以上。其中人蔘果中硒元素含量之高，在我國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強機體對疾病的抵抗力。
2、補脾健胃
人蔘果是一種健胃生津益壽的水果，其味甘、性温，入脾、胃二經。中醫認為，人蔘果的功效為生津止渴、補脾健胃，所以人蔘果對腸胃和脾臟都有好處。
3、增加食慾
人蔘果裏面有很多液態營養物質，吃完可以很好的緩解本身的口乾舌燥。吃了人蔘果，還會增加食慾，促進食物的消化吸收。還有研究表明，人蔘果對緩解疲勞、緩解頭暈胸悶都有一定的功效。
4、美白養顏
人蔘果的營養價值豐富全面，適合孕期食用。尤其是人蔘果的維生素含量非常豐富，對於孕婦美白養顏有功效。
人蔘果是一種健胃生津益壽的水果，中醫認為，人蔘果的功效為生津止渴、補脾健胃。人蔘果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉乾燥等病。人蔘果還能增加食慾，加強腸胃的吸收功能。現代研究表明，人蔘果還能改善神經衰弱、失眠、頭昏等症狀。
高蛋白質是人蔘果”的主要特點之一。蛋白質是人體的主要建築材料”，是生命得以延續的主要物質基礎。蛋白質是由氨基酸組成，而人蔘果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用。
富含多種維生素是人蔘果”的又一特點。其中維生素C、B1、B2以及胡蘿蔔素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養素，如攝人不足往往引起機體病理變化，甚至危及生命。
富含人體必需的微量元素是人蔘果”的又一大特點。人蔘果”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強機體對疾病的抵抗力。
在人蔘果的選擇上，少吃高糖的人蔘果，而選用低糖的。因為普通的人蔘果因含糖量低，口味不大好，所以有人培育出了含糖量高的新品種人蔘果，其含糖可高達6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長過快的孕婦，需仔細辨別食用。
人蔘果除鮮食外，孕婦還有其他吃法。比如：可以用來炒肉片，將果實去蒂後洗淨，切片。在肉片煸炒到快要熟的時候加入人蔘果片和作料。再炒幾下裝盤即可。另外，將充分成熟的人蔘果洗淨切片裝進盤裏，加人適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水，再加入適量蒜泥，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。
1、人蔘果炒肉片
材料：人蔘果250克，豬肉100克，精鹽、素油、料酒、葱花、薑末、醬油各適量。
做法：先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
2、做水果鮮食
材料：生的人蔘果
做法：一定要選擇充分成熟的人蔘果，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。
