酸甜豬腳的原料:豬腳;
酸甜豬腳的配料:油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,鹽, 老抽,草果,八角等;
酸甜豬腳的做法:
1、豬前腳兩隻7塊錢,已幫砍好小塊,清水洗一下。
2、放到開水鍋裏過一下水。
3、另起鍋,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,鹽, 老抽,草果,八角,放豬腳,放一點水,調好味道。
4、放進高壓鍋煮,響後關小火燜10分鐘。
5、10分鐘後從高壓鍋取出,如果水多再放到炒鍋裏收汁。
温馨提示:
作為通乳食療時應少放鹽,不放味精。
吃出健康:
豬腳:一般人都可以吃,更是老人、婦女、失血者的食療佳品
1、適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產後缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用;
2、有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多;患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好;凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。