【大蒜燉肚條】
配方:豬肚100克,大蒜150克。
製法:豬肚洗淨,蒜頭去皮,二物加水適量,煮至豬肚熟爛,將豬肚撈出切成肚條再稍煮加鹽調味。
功效:健脾補虛,解毒止痢。
用法:佐餐食用。
【鯽魚湯】
配方:大鯽魚1000克,蓽茇、砂仁、陳皮、胡椒、泡辣椒各10克,大蒜2個。
製法:鯽魚洗淨,在魚腹內裝入陳皮、砂仁、蓽茇、大蒜、胡椒、泡辣椒,將鯽魚用油稍煎後,再加入水適量,燉煮成湯,調味即成。
功效:醒脾暖胃。
用法:空腹隨量食。
【薑茶】
配方:生薑、茶葉各10克。
製法:生薑帶皮切碎,與茶葉一起加水1大碗共煮,煮至半碗湯汁即可。
功效:温中散寒,化濕止痢。
用法:每日1~2劑,温飲。
【肉桂粥】
配方:肉桂2~3克,當歸2~3克,陳皮3克,山楂6克,粳米100克,紅糖適量。
製法:先將肉桂、當歸、陳皮、山楂煎取濃汁,去渣。另煮梗米,待粥成,調入藥汁及紅糖。
功效:温陽健脾,散寒止痢。
用法:每日1劑,分2次温服。
【蒜汁酒】
配方:蒜汁10毫升,白酒15毫升。
製法:將蒜汁兑入白酒中即可。
功效:行氣散寒,殺菌止痢。
用法:1日內分3次服。
【蒜泥馬齒莧】
配方:大獨蒜15克,鮮馬齒莧250克。食鹽、醬油、白糖、黑芝麻、葱白各5克,花椒麪、味精少許。
製法:馬齒莧洗淨,摘成5~6釐米長。用沸水燙透,撈出瀝乾。將馬齒莧裝盤中抖散,先加食鹽拌勻,再放蒜泥、醬油、白糖、葱花、花椒麪、醋、味精調味,最後撤上熟芝麻即可。
功效:清熱解毒,殺菌止痢。
用法:佐餐適量食之。