冬瓜是生活中大家經常會吃的蔬菜，它不但吃起來的味道很好，也有一定的營養價值，能為身體補充能量，冬瓜具體好處有什麼?
冬瓜的營養價值
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等很高的營養成分。研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等。
冬瓜的好處
1、補充水分
到了夏季的時候，身體可能存在缺水的症狀，這個時候除了喝水外，還要經常吃新鮮的水果和蔬菜，這樣能為身體補充水分。冬瓜含水量很高，已經有96%，在夏天經常吃冬瓜，能為身體補充水分，還可以避免各種皮膚問題。
2、緩解疲勞
夏天氣温很高，所以人們會經常出汗，體內的鉀元素也可能會隨着汗液流失，如果身體中的鉀元素不能及時的補充，可能會導致代謝紊亂，影響到大家的身體，生活中經常吃冬瓜，能為身體提供鉀元素，有效的防止鉀元素的流失。
3、減肥通便
在冬瓜中有B族維生素，這個物質到了身體中能促進糖類、澱粉代謝，這樣就可以減少脂肪的含量，有助於減肥。還有在冬瓜中有葫蘆巴鹼和丙醇二酸等物質，這些物質到了身體中，能有效的阻止糖類轉化成脂肪。
冬瓜能防止體內脂肪堆積，同時還能消耗多餘的脂肪，具有良好的減肥效果。後，冬瓜不但含水量高，而且富含膳食纖維，熱量也極低，能夠增加飽腹感，有效減少其他高熱量食物的攝入。所以，冬瓜是保持體型、控制體重的理想蔬菜，冬瓜也因此被稱為“減肥瓜”。
4、清熱排毒
中醫認為，冬瓜性寒味甘，能夠生津止渴、清熱解暑，對避暑除煩有着良好的效果，在夏日服食尤為適宜。
5、排毒養顏
冬瓜含水量高，而且含有許多膳食纖維，食用後能夠促進人體腸道蠕動，有助於改善便祕，同時還能促進體內毒素和廢物的排泄，從而可以起到排毒養顏的功效。
6、降低心血管疾病風險
夏季天氣悶熱，人體大量出汗，很容易導致身體缺水，使血管收縮、血壓升高，提高了心血管疾病發病的風險。而冬瓜是高鉀低鈉型蔬菜，並且含有大量水分和膳食纖維，經常食用可以保護心臟功能、消除水腫和降低血壓，有助於預防動脈粥樣硬化、心臟病等心血管疾病。
哪些人不能吃冬瓜
1、脾胃氣虛者，通常的表現是經常會出現腹瀉，大便爛的情況，也有是表現為胃脘部的惡寒、疼痛。
2、腎臟虛寒者，多表現為腰背部畏寒疼痛，腰膝冷痛，男性的陽痿、早泄，女性的經行腹部冷痛。
3、陽虛肢冷者，一般表現是畏寒喜暖，四肢不温。
4、女性月經來潮期間也不宜食用冬瓜這類性寒之品。
冬瓜的吃法
冬瓜蒸餃：
1、將豬肉洗淨，剁細成肉末待用；
2、將火腿和姜切成細狀，同時加入肉末中攪拌；
3、將冬瓜切成小丁，放入肉末中攪拌均勻；
4、在每張餃子皮中包入適當的餡料，捏成餃子形狀；
5、將餃子依次放入蒸籠內，蒸10分鐘即可將餃子取出。
冬瓜茶：
1、將冬瓜連皮部分和瓜瓤一起切丁；
2、將切好的冬瓜丁放入鍋內，同時加入紅糖攪拌均勻；
3、在鍋內加入適當的清水，同時加入冰糖，之後放置在爐上開火烹飪，待煮開之後將火關小，慢慢熬製；
4、煮至糖漿變稠、冬瓜粒變成咖啡色透明狀即可熄火；
5、將煮好的液體放涼之後，可以將湯水部分倒出，放在冰箱內冷藏，隨時飲用。：
冬瓜粥：
1、將冬瓜切成小塊狀備用；
2、大米、綠豆和紅豆放入砂鍋中，用大火將粥煮開，之後調至小火；
3、放入冬瓜塊，將火候稍微調大，將粥水再一次煮到沸騰為止，加入砂糖即可。
