老中醫教你用水辨別中藥真偽
阿膠
取阿膠放沸水中溶解，溶液呈棕紅色，較澄明，下層無沉澱，清而不濁。偽品雜皮膠水溶呈棕褐色，下沉大片膠絲結片及黑渣。代用品新阿膠水溶液呈棕褐色，下層有黑渣及絮狀物常常有沉澱，渾濁不透明，表面有脂肪油。
胖大海
投入熱水中膨大成海綿狀，可達原體積的8倍。偽品圓粒蘋婆的種子入水膨脹較慢，僅達原體積的2倍。
紅花
用水浸泡後，水變成金黃色，花不褪色。
蘇木
碎片入熱水中，水染成紅色。而偽品系木材經染色而成，浸入熱水中水呈淺黃色、黃色、橙黃色。
銀柴胡
正品水浸液無泡沫反應。而偽品山銀柴胡水浸液有較強的泡沫反應。
牛黃
投入清水中，可吸水變潮濕但不變形，不溶解，不脱色，不渾濁。加少許清水調和，塗於指甲上，能將指甲染黃，俗稱“掛甲”。偽品多用黃連、大黃、薑黃、雞蛋黃等粉末或馬鈴薯加植物色素偽造，入水則迅速溶解、破碎、渾濁。
蟾酥
正品表面或斷面沾水迅速泛出乳白色液狀物並隆起。摻偽者沾水也泛出乳白色液狀物，但液狀物泛出慢而且不隆起。
如何正確選購中藥
認準經營單位
要去有規模、有品牌、信譽好的藥店購買中藥。因為此類藥店銷量大，循環週期短，能嚴格遵照國家藥品經營規範要求進行銷售，保證中藥的儲存品質。
切莫貪圖便宜
受產地、規格、採收季節等因素影響，中藥的質量和價格會有不同。即使同一種中藥材，經過不同的炮製加工，所達到的藥效及臨牀應用也不盡相同。目前市場上中藥的質量參差不齊，一定要根據具體中藥來衡量品質及其價格。
