豆蔻主要是生產在嶺南地區，二月開花、作穗房，豆蔻大小像龍眼，有點長，外面皮是黃白色，核仁還有辛香氣味。
中醫認為，豆蔻味辛，性温，能夠調中補胃，健脾消食，對治療心腹痛、嘔吐、口臭有很好的療效，還可以除寒燥濕，止霍亂。
豆蔻的治病功效及食療方
1、治脾腎不足
取豆蔻一兩，舶茴香一兩，二者炒香，揀掉茴香不用；葫蘆巴一兩，山茱萸一兩，炒香，揀掉茱萸不用；吳茱萸湯泡七次，以故紙一兩炒香，揀掉故紙不用。用上面三味為散，酒糊丸梧桐子大，每次服用60丸，鹽湯下。
2、治心腹脹滿
取豆蔻一兩，去皮研成末，然後用木瓜生薑湯調服半錢。
3、治霍亂煩渴
取黃連豆蔻各一錢半，生薑三片，烏豆50粒，水煎服用。
4、治虛瘧自汗
不出汗的人，取豆蔻一枚，用面裹住，煨熟，連面研，入平胃散二錢，加水煎服。
豆蔻食療方
白豆蔻粥
材料：白豆蔻5克，大米80克，生薑4克
做法：
1、將白豆蔻、生薑清洗乾淨，倒入鍋裏，加適量清水，先浸泡5-10分鐘，然後煎一下，去渣取汁；
2、將煎好的藥汁和大米一起放入鍋裏煮成粥即可。也可以將豆蔻、生薑研細後調入粥裏，煮熟即可。
食用方法：每天一劑，連續服用5-7天。
功效：健脾止瀉，温中散寒。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
