曲曲菜是什麼
曲曲菜，顧名思義，這種野菜的滋味是比較苦的，這是它的最大特點，就像人們吃的“苦瓜”一樣。俗話說“良藥苦口利於病”嘛，雖然苦，人們還是比較愛吃的，況且曲曲菜本身就是入藥的。曲曲菜生長環境比較特殊，不是任何地方都生長的，它只是生長在比較鹽鹼的土地上的。往往成片出現。他的葉子是灰褐色的，呈放射狀分佈，有好幾層，他的根是白色的，直直的長在地下。每到春天的3月份-6月份，都可以採到。
曲曲菜屬菊科，是以嫩梢、嫩葉爲產品的尖葉型葉用萵筍，葉片呈長披針形，色澤談綠、質地脆嫩，口感極爲鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
曲曲菜有什麼副作用呢
曲曲菜目前還不是很爲大衆所熟知，只有在它的生長地山東省濱州、東營市、德州這些地方纔有比較多的人知道，所以有關曲曲菜的副作用的資料目前還不是很多，不過中醫認爲，曲曲菜比較苦，性涼，不適合多吃，經常服用可能也會導致腹瀉。
曲曲菜雖然比較苦，但是卻很適合夏天食用，如果你生長在曲曲菜生長的地方，不如學做一些曲曲菜的做法，適當的吃一點曲曲菜，對身體也很有好處。
