海鳥的種類約350種，其中大洋性海鳥約150種。比較著名的海鳥有信天翁、海燕、海鷗、鵜鶘、鸕鶿、鰹鳥、軍艦鳥等。海鳥終日生活在海洋上，飢餐魚蝦，渴飲海水。海鳥食量大，一隻海鷗一天要吃6000只磷蝦，一隻鵜鶘一天能吃（2～2.5）kg魚。在祕魯海域，上千萬只海鳥每年要消耗？魚400×104t，它們對漁業有一定的危害，但鳥糞是極好的天然肥料。中國南海著名的金絲燕，用唾液等作成的巢被稱爲燕窩，是上等的營養補品。
