對於香港這個美麗的城市來說，這裏的夜生活可謂是多姿多彩，而且人們的玩法也越來越新潮了，簡直就是夜貓子的天下。於是香港出現了很多的新式概念酒吧。
Rockabilly
油頭，搖曳裙，貓王，唱片機——這些舊時的美國元素是不是非常經典?在蘭桂坊的Rockabilly酒吧，這一切都將不僅止於回憶。“Rockabilty”一詞意爲美國的鄉村搖滾樂，因此顧名思義，整個酒吧的裝潢是以年代美國鄉村搖滾元素爲主題的。Rockabilty內部被裝飾成上世紀50年代的美式汽修店，酒吧內的磚牆上掛着霓虹燈飾和復古掛件，還有以木炭手繪的紋樣。吧內播放着經典搖滾樂，加上口感一流的精釀啤酒以及復古的氛圍，都讓人有種置身上世紀美國小鄉村的錯覺。必點飲品：精釀啤酒，350港幣/桶(六瓶)
Little L.A.B.
Little L.A.B.位於香港蘇豪區，室內按懷舊的家庭廚房風格裝潢。而該酒吧的最大特色是在傳統飲品里加入經典的中國元素。同時，酒吧經營氛圍十分開放，因此調酒員們都能夠在每種飲品中加入創新的香港風味。必點飲品： The Newborn (由百家得金標、朗姆酒、薑汁、鮮橙汁、生薑啤酒及提基苦酒調製而成)
Guay!
“Guay”一詞爲西班牙語，意爲“涼爽的、“妙極的”。該酒吧的創立人Stephanie以其祖上乘木舟遊覽祕魯的經歷爲靈感來源，以木條以及瓦磚對整間酒吧進行裝潢，營造出一種給人以強烈視覺衝突的工業感。此外，酒吧內上至裝修下至餐飲一律由Stephanie及 Candy兩名創立人親手設計，可謂獨具匠心。必點飲品：Graveyard(含長島冰茶、伏特加、琴酒、朗姆酒及龍舌蘭)
Stockton
打開Stockton酒吧厚重的大門，眼前如昏暗小巷的入口以及木質迴旋梯，都會讓你感覺自己仿若進入了維多利亞時期的倫敦。吧內佈置着古董式桌椅，頂上掛有老式水晶吊燈，這些傢俱一律爲酒吧老闆由巴黎跳蚤市場購得。Stockton爲顧客提供曾獲大獎的雞尾酒、精品香檳以及逾150種威士忌;吧內的餐點也非常高端，包括龍蝦、魚子醬、三文魚以及高級和牛等。
必點飲品： Brass Monkey
Above
Above酒吧位於 Ovolo 南岸酒店的頂層，它的景緻絕對拉風——放眼望去，黃竹坑運動場的全貌以及海洋公園緩緩移動的纜車盡收眼底。黃竹坑曾爲香港輕工業區之一，但產業轉移將香港大部分製造業都移至大陸，因此Above酒吧便以其工業式的室內裝潢爲顧客重現了當年的黃竹坑。室內外的景緻一對比，不由得讓人感嘆斗轉星移、物是人非。
必點飲品：The Next Door`s B*tch(含伏特加、桃子酒、草莓果肉、紫蘇葉、玫瑰露以及檸檬汁)
Ham & Sherry
Ham & Sherry位於香港灣仔區，整體風格爲西班牙式酒窖。店內聘有頂級雪莉酒調酒師，因此能爲顧客提供超過50種口味的香醇雪莉酒。店內的米其林星級主廚Jason Atherton可爲顧客炮製西班牙老式火腿以及經典西班牙式小吃。
必點飲品：巴羅考塔度酒
The Envoy
The Envoy酒吧的主題風格取材於英國殖民地時期的香港運茶商船，因此吧內隨處可見中西結合的擺設以及餐點——英式的雞尾酒、中式的北京烤鴨卷和炸蟹餅，這樣的食物搭配將給味蕾帶來不一樣的新刺激。此外，吧內的裝潢也體現了東西方風格的融合：整個就餐區的牆壁都貼着深藍色的歐式牆紙，而牆上又會掛着中國風的繪畫。The Envoy十分重視就餐環境，因此吧內不會有嘈雜的現場表演，靜謐的氣氛十分適合顧客進行私人約會。必點飲品： Birds of a Feather(含塔里斯可、蘇格蘭威士忌、藍莓果肉、石榴茶、藍莓果醬和檸檬汁)
Ping Pong 129 Gintonería
位於香港西營盤的Ping Pong 129 Gintonería是一間以琴酒爲主題的全新酒吧，大體採取西班牙裝潢風格。但是吧內也並未被西班牙元素佔領：由於該酒吧原來是一間乒乓球室，吧內的乒乓球設施以及牆壁、窗戶以及老舊欄杆都被完整地保存了下來。必點飲品：The Gin Mare
Le Dome de Cristal
Le Dome de Cristal的設計者Steve Leung在設計該酒吧時大膽地運用了水晶球形頂蓋，如此一來客人便可在吧內享受香港的無敵城景。吧內就餐區鋪設橡木地板，淡藍色的糅合燈光、淡灰色的矮圍牆和米黃色的的幕簾巧妙搭配，使室內環境倍顯舒適愜意。必點飲品： Louise Roederer
福祿壽
本條報道中唯一一家以中文命名的酒吧可謂千呼萬喚始出來——福祿壽。爲了迎合主題，餐廳在電梯前擺設了三尊典型的中國式神像：福神、祿神、壽神。因吧內大部分空間用作廚房和麻將桌式的吧檯，因此就餐區被挪至室外，並設有蓬軟沙發和鞦韆椅。吧內餐點有典型中式菜餚宮保雞丁和咕嚕肉，但最大特色在於以港式習俗命名的飲品，如福裕、八號風球。另外，想到福祿壽就餐的客人必須提前向餐館索要大門密碼，因爲餐館會在每週二更換大門密碼。
Nocturne
Nocturne是坐落於香港卑利街的日式酒吧。因曾在日本留學並有一定財力，酒吧主人每個月都會到日本，併購回一批只在釀酒廠有售珍稀日本威士忌。因此，吧內的所有威士忌在香港都是有價無市的，若得一品實爲機會難得。必點飲品：日本威士忌
Caprice Bar
Caprice Bar是一家由餐館改裝而成的法式酒吧，吧內專營紅酒以及奶酪製品。吧內燈光昏暗、座椅舒適，十分適合閒來小聚以及非正式商談。
對於這樣的概念酒吧已經覆蓋而來香港大街小巷中，如果有機會的話可以到這些地方去坐坐!相信一定會讓你愛上這裏的概念酒吧。
