減肥粥：豆蔻粥——長食減肥
材料：肉豆蔻5—10克，生薑2片，小米50克
做法：將肉豆蔻搗碎研細末，將小米煮成粥，待熟後減入豆蔻末及生薑，再煮沸，待降溫後即可服用。
功效：常服有啓胸理氣，化痰減肥做用。
豆蔻的功效與作用
1.開胃消食
辛，溫。歸肺、脾、胃經。化溼消痞，行氣溫中，開胃消食。用於溼濁中阻，不思飲食，溼溫初起，胸悶不飢，寒溼嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。
2.除異味
草豆蔻還可與花椒、八角和肉桂等藥材配合使用作爲食品調味劑，可去除魚、肉等食品的異味。
3.治療坐瘡
此外，草豆蔻莖杆韌性大、通透性能好，是上等編織材料，編織的坐墊冬暖夏涼，具有預防和治療坐瘡的功能。
生薑的營養價值
生薑還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。
生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。
生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。
小米的營養價值
1.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；
2.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；
3.還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；
4.小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。
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