杏仁飽腹度高杏仁是一種相當美味的堅果，相信有着許多愛吃堅果的人都喜歡吃杏仁。但是作爲一個昂貴的食物我們肯定不能無緣無故去吃，那麼杏仁到底有着什麼樣的食用價值呢？ 根據美國臨牀營養學雜誌公佈的一項研究表
杏仁是一種相當美味的堅果，相信有着許多愛吃堅果的人都喜歡吃杏仁。但是作爲一個昂貴的食物我們肯定不能無緣無故去吃，那麼杏仁到底有着什麼樣的食用價值呢？
根據美國臨牀營養學雜誌公佈的一項研究表明，在食用等量杏仁的情況下，女性比男性能獲得更強的飽腹感，所以，杏仁天生就是女性減肥的好幫手。同時，長期食用杏仁可減少罹患心臟病的風險，效果類似於他汀類藥物。
蘆筍抗氧化
近代研究證明蘆筍中含有驚人豐富的抗氧化劑、免疫細胞激活劑以及正常細胞的生長調節劑等微量 "BRM"物質。這些成份分屬皁苷、固醇、黃酮甙、異黃酮、含硫氨基酸、組蛋白、核酸和酶類大分子、維生素C 維生素E、 B 族維生素、蘆丁、葉酸等 、糖類免疫的激活劑以及人類健康必要的錳、鋅、銅、鐵等微量礦物質。
蘆筍中彙集了這麼多對人體健康至關重要的營養物質，實在難得，尤其值得注意的是它所含有的若干種皁苷和組蛋白，細胞實驗和臨牀均已確認了它們的抗癌效果。這諸多成份不單單對癌症有效，對整體現代文明慢性病的主要肇因-脂質過氧化、自由基及免疫損傷等的防治及老齡保健均有突出意義。
無花果防癌抗癌
未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。
孕婦宜常吃適量的無花果。因爲無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。中國醫學在長期的臨牀實踐中總結無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便祕，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。
蘑菇排毒通便
蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素D的重要物質。無論是採摘後的蘑菇還是沒采摘的，都有此項功能。夏季紫外線比價強，可選擇上午10點到下午3點區間的時間來曬蘑菇，這樣只需曬一個小時就足夠了。這樣能夠提高蘑菇中維生素D的含量。
而且蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
核桃防脫髮
核桃營養豐富，是世界“四大”乾果之一。據測定，每百克含蛋白質14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%爲亞油酸，12%爲亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿蔔素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克。
就營養成分比較來說，核桃營養價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值）肉類的10倍。 核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭髮過早變白和脫落的效果。
