1997年，歐錦棠與萬斯敏結婚，期間因性格問題而與萬斯敏分居三年半。2012年，歐錦棠與萬斯敏舉辦第二次婚禮。歐錦棠是一個敢言的人，他一向無懼別人的評價。歐錦棠是一個很認真且很嚴肅的人，他在排練舞臺劇的時候，若對方一出錯，他便板起臉來。而歐錦棠與萬斯敏的默契則爲舞臺劇《好姐賣粉果》增添了不少驚喜。諧趣戲曲音樂劇《好姐賣粉果》10月8、9日將在廣州黃花崗劇院上演，8月30日下午，兩位主演歐錦棠和萬思敏親臨廣州，爲演出宣傳造勢。主演之一歐錦棠表示，因爲故事背景就是三、四十年代的老廣州，所以這是最適合在廣州演出的舞臺劇，而萬思敏則表示，《好姐》更像美國音樂劇，歌多於臺詞。《好姐賣粉果》是由香港編劇杜國威編劇，高志森監製，由《畢打自己人》中的大哥“嚴汝大”的飾演者歐錦棠，攜其妻子萬思敏共同演繹的諧趣戲劇音樂劇。據悉，歐錦棠此次在劇中除了飾演男主角棠棠，還要扮牛扮馬，扮老伯伯，無論是年齡和身份的跳躍性都極強。他就表示，“自己很享受這一過程，作爲演員可以體驗不同的人生。而自己平常有事沒事都會自覺練習，所以雖然表演過程有困難，但是可以克服。”
此故事講述的是童養媳阿好(萬思敏飾演)，爲追尋離家出走的丈夫棠棠(歐錦棠飾演)，隻身去到廣州，但卻發現從前一手養大的愛人，已長得俊朗瀟灑，並自己忘得一乾二淨！阿好萬念俱灰，欲懸樑自盡之際，幸得娥姐相救，並傳授獨門祕笈——做粉果。阿好幾經艱辛，終整得一手好粉果，“好姐粉果”遠近馳名，同時也惹來金山大亨威伯(李潤琪飾演)及棠棠激烈追求，阿好左右逢緣，是喜還是禍？她最終情歸何處？想知道結局的觀衆不用着急，因爲，結局是由在場的觀衆決定的。“阿好究竟選的是棠棠還是威伯？這要觀衆來決定我的命運了。”萬思敏對於接下來觀衆會有什麼奇特的想法，表演會產生怎樣意想不到的效果很是期待。
歐錦棠，1963年4月26日出生於香港，籍貫廣東順德陳村，中國香港男演員、主持人，畢業於亞洲電視(ATV)的藝員訓練班。1990年，畢業於第一屆亞洲電視訓練學院，師隨張錚及何偉龍學習戲劇，之後成爲全職演員。1995年，擔任香港新聞直播類節目《香港直播》的主持人。1996年，出演個人首部電影《食神》。1999年，自編自導自演電影《1959某日某》。2001年初，簽約無線電視（TVB），成爲旗下籤約藝人。
