立秋，從此我們將逐漸進入天高氣爽、五穀飄香的季節。氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。因此，老人可根據秋天季節的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，併爲越冬做準備。秋季，空氣中溼度小，風力......

晚秋滋補晚秋氣溫逐漸下降，要注意少食性味寒涼的食品，並忌生冷。對於需要在冬季進補的人來講，此時是調整脾胃，打底補的最佳時期。底補可用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服，或用芡實燉牛肉等。仲秋潤補仲秋萬物乾枯，人體常反......

立秋之後，儘管晝夜溫差變大，但是白天仍然很熱，特別是秋後久晴無雨時，暑氣更加逼人，民間素有秋老虎之說。夏秋交替之際，孩子只要注意飲食，秋老虎是完全可以降伏的！首先，清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤除。一般來說，此類飲食......

香蕉&木瓜&牛奶汁將香蕉、木瓜和優質酸奶放入粉碎機起打碎即可，分析下這道飲品的營養成分，秋季吃木瓜是有利於吸收的功效的，而香蕉中的鉀可以補充身體所需的微量元素，而木瓜和香蕉都是熱帶蔬果，含有豐富的糖粉，可以......

目前，我國學生營養狀況不容樂觀，雖然膳食熱量供給基本達到標準，但蛋白質供給量偏低，優質蛋白比例小，鈣?鋅?鐵?維生素A等營養素明顯不足?城市中小學學生一日三餐普遍是早餐馬虎?中餐湊合?晚餐豐富，而實際上應該早餐豐富纔對?......

都說立秋的時候貼秋膘。那秋日裏要不要多吃肉呢？其實，貼秋膘也要講科學，多吃一些在夏季容易被忽視的食物，補足人們在夏日裏容易缺乏的營養素，會比吃肉更補充營養。這裏我們爲大家推薦三種立秋之後餐桌的最佳食物。發酵食品......

奶酪品種越來越豐富。近年來，各式各樣的奶酪在各大超市也佔據了一席之地，食用方法也越來越豐富。南慶賢說，中國人可根據自己的飲食習慣，挑選一些合適的品種，嘗試着接受奶酪這種食品。奶酪粉可直接撒在烹飪好的食物上，硬奶酪......

1.多吃魚：魚中的ω-3脂肪酸的確可以降低CVD的危險性，因此2000年美國心臟協會膳食指南建議，每週至少應食用2次魚(尤其是含油的魚)。ω-3脂肪酸存在於鯖魚、湖虹鱒、鯡魚、沙丁魚、長鰭金槍魚和鮭魚中。由特殊飼......

排毒小卒--日常蔬菜。在我們常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如西紅柿甘酸微寒，可清熱解毒、生津止渴、涼血活血；冬瓜甘淡微寒，清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯；絲瓜甘平性寒，有清熱涼血、解毒活血作用；黃瓜、竹筍能清熱......

羊肉、雞肉、狗肉……每到秋季，人們便開始大吃大喝起來，因爲要秋補、貼秋膘。但是，今年不妨換個花樣，少吃點羊肉多吃點鴨。中華中醫藥學會老年病分會祕書長羅社文博士告訴記者，秋燥耗陰傷精，再加上羊肉、狗肉屬......

現代醫學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力......

用料:南瓜500克,銀耳10克,幹百合20克,枸杞、白糖、溼澱粉適量；做法：1.銀耳與百合提前兩小時泡發,泡發後將銀耳去蒂洗淨撕成小朵,百合洗淨，枸杞洗淨；南瓜去皮去瓤後洗淨切成薄片；2.砂鍋內放入約1000毫升水,下入南瓜,蓋上鍋......

枸杞：枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓。至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等作用。......

秋季進補熬一冬，因此許多人在入秋之後開始膳食進補。專家提醒，盲目進補容易導致毒素在體內滯留，秋季進補的同時切勿忘記排毒。第三軍醫大學新橋醫院營養科主任王建博士介紹，人在經歷夏季炎熱和冷飲的冰火兩重天后，脾胃功能......

全麥食品有助於減肥、緩解便祕、預防糖尿病、動脈粥樣硬化甚至癌症等疾病的發生，早就是營養專家一直鼎力推薦全麥食品的理由。美國專家的這個研究，讓人多了一個考慮，全麥麪包在早上吃是不是效果會更好？最新召開的美國心臟......

做家常菜要科學搭配，這樣既有利於營養，又可誘人食慾。科學搭配要掌握以下4要素：1、味道搭配首先要保持主料的本味，如雞鴨魚肉本身味道鮮美，就要用些助鮮清淡的配料以突出主料的特色;其次，主料與配料要對味，如牛肉配土豆、番......

絲瓜，翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分——皁甙。秋......

秋天宜收不宜散，所以，要儘可能少食蔥、姜等辛味之品，適當多食一些酸味甘潤的果蔬。秋燥津液易傷，引起咽、鼻、脣乾燥及乾咳、聲嘶、皮膚乾裂、大便燥結等燥症。因此秋季在飲食上宜多選甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、山藥、秋......

隨着氣溫的降低，乾燥而寒冷的秋冬季已經慢慢來到我們身邊，秋冬季養生也成爲人們談論最多的健康話題。對此，營養專家建議秋冬季養生應以食補爲宜，通過食補可使人保持健康的體魄、旺盛的精力，從而達到減少疾病和推遲衰老的目......

秋天是人體最適宜進補的季節，稍加進補便能收到祛病延年的功效。冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養基礎，以增強體內應變能力。秋季不但是老年人和患有慢性疾病的人進行滋補食療的好季節，也是健康人進行食補的好季......