随着生活水平的提高，人们不在以吃得健康为主，暴饮暴食，饮食不规律变得十分的常见。据悉我国居民普遍吃盐多。《中国居民膳食指南2016》推荐成人每天食盐摄入量不超6克，但我国居民实际摄入量平均为10.5克。由于缺乏营养知识，我国慢性病人呈现“井喷”之势。
据了解，我国约有3亿左右的慢性病患者，而且增长之势还在上升。那么我们应该如何预防慢性病呢？下面介绍几种食物。
预防慢性病的食物
1.胡萝卜
胡萝卜中含有的山奈酚、槲皮素等，可以降血脂和增加冠状动脉血液流量，同时含有的钾盐有助于改善血管硬化。
2.茄子
茄子中含有维生素P、维生素C、皂草甙、钙、磷、镁等物质，其中维生素P可以增强血管的弹性，降低脆性、渗透性，防止血管破裂和出血。其他物质可以降低胆固醇，防止血栓的形成。
3.土豆
降压饮食通常还少不了土豆。土豆具有低脂肪、低热量、营养丰富的特点，富含多种抗氧化剂。研究发现，土豆还是微量元素钾的绝佳食物来源，常吃土豆有助于降压护心。土豆连皮煮熟或烤制最佳，这些方法不增加脂肪或热量，也不会破坏土豆中有益健康的营养物质。
4.大豆
豆类含有抗发炎的植物营养素，大豆可减少发炎指标C-反应蛋白，有益心脏。也含抗发炎的omega-3脂肪酸。
5.牛奶
牛奶除含有利于人体吸收的多种营养物质外，还含有一种名为“吡咯喹苯醌”的营养物质，这种物质对脑神经起着保护的重要作用。因此，每天喝牛奶对防治脑中风大有益处。
以上五种食物对于慢性病的预防有很好的效果，平时可以多吃。
