雀，俗将老而斑者称为麻雀，小而黄口者称为黄雀。李时珍云：雀，处处有之。……体绝肥，背有脂如披绵。性味皆同，可以炙食，作鲊甚美。苏东坡也喜食雀肉，有诗曰：披绵黄雀漫多脂。可见雀肉醇厚无比了。雀肉所含的主要营养......

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作......

龟，又名金头龟、金钱龟、金龟、泥龟等。俗话说，千年王八万年龟，龟是动物中的老寿星。由此，古代人认为，吃龟肉可以使人延年益寿。龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富，含有少量脂肪，尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴......

蟹乃食中珍味，素有一盘蟹，顶桌菜的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色。营养价值1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用;2.螃......

南瓜的营养：南瓜中含有丰富的营养元素，南瓜中的维生素E有很强的抗氧化功效，除了能预防动脉硬化，脑中风，糖尿病等慢性病外，还能在美容上获得很好的效果。因此经期的女性朋友也适合吃些南瓜。推荐菜品：南瓜肉丁做法：1、南瓜一小......

肉桂为樟科植物肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮。肉桂常绿乔木，生于常绿阔叶林中，但多为栽培。我国福建、台湾、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培，尤以广西栽培为多，大多为人工纯林;大叶清化桂，我国从1962年......

肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。内含多种挥发油,油中主要成分萜烯类,还含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。肉豆蔻种仁呈卵圆形或椭圆形，长2至3.5厘米，宽1.5至2.5厘米。表面灰绿色或暗棕色，有网状沟纹，两端间有明显......

驴肉的营养价值极高，民间有天上龙肉，地上驴肉的谚语，以此来形容驴肉之美。那么月经期间可以吃驴肉吗？古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。驴肉除含有较多的蛋白......

经期能吃肉桂吗我们知道肉桂是中药里面的一种，肉桂有非常高的药用价值，常吃肉桂可以起到消瘀血等方面的功效和作用，所以女性朋友在经期是可以食用肉桂的。肉桂药性温热，具有温经祛寒作用，对痛经起到治疗效果，它能够用来治疗......

羊肉的补益和治疗作用都很有效。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效;将羊肉250克去脂膜，切块，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治疗肾虚阳痿;若有脾胃虚弱所致的消化......

仙杞羊肉煲食材：羊肉250克，山药150克，仙茅、仙灵脾各15克，枸杞子10克。准备：羊肉洗净，切成块，下沸水中焯过，洗净。山药洗净，去皮，切片。如用干山药，可与仙茅、仙灵脾一起装入纱布袋，浸泡20分钟。做法：将材料一起放入锅中，加入适量清......

五香山药鸡食材：公鸡1只，山药1根，生姜、肉桂、花椒、木香、砂仁、白芷、草果各3克。准备：公鸡宰杀后处理好洗净，切成块，其余调味药材，装在纱布袋中，扎紧袋口。做法：材料一起放入锅内，加清水适量，煮至开，即改文火，并加入葱花、酱油......

茼蒿的营养：茼蒿的营养很高，当中含多种营养元素，茼蒿中的钾能抑制血压上升，有助于预防高血压，动脉硬化等疾病，另外茼蒿中叶酸的含量不会比胡萝卜素少，叶酸的功效也不少，因此对经期以及怀孕的女性而言非常重要，可以多多食用。推......

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉......

瘦肉汤食材：猪瘦肉150克，枳壳20克，柴胡10克。准备：猪瘦肉洗净后切丝，略加淀粉、黄酒勾芡，柴胡、枳壳用纱布包扎好。做法：将纱布袋入锅中，加适量水后煮开，小火烧约15分钟，放入肉丝，再煮约5-10分钟，待肉熟，取出纱布包，加味精、食盐调......

土豆烧牛肉食材：牛肉500克，土豆300克。准备：牛肉洗净，入开水中焯过，过冷水，滤净，切成块。土豆洗净，去皮，切滚刀块。做法：置锅火上，稍放适量的植物油，待油六成热时，倒入牛肉块，稍煸炒，加入少量黄酒翻炒，去其腥膻，随后加清汤及土豆，焖煲约......

驴肉的营养价值极高，民间有天上龙肉，地上驴肉的谚语，以此来形容驴肉之美。古人把驴肉比做龙肉，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩，味美可口，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效。驴肉除含有较多的蛋白质外，每100克驴肉含蛋白质......

麻雀肉，为文鸟科动物麻雀的肉。麻雀又称雀、家雀、瓦雀、宾雀。【进补应用】二.肾阳虚弱，阳痿早泄，腰膝冷痛，小便频数红烧麻雀：麻雀10只，菜油、料酒、生姜、葱、酱油、白糖各适量。将菜油用武火烧热，投人宰杀、洗净的麻雀，煸......

据《本草纲目》记载：驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元。中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁......

羊肉的补益和治疗作用都很有效。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效;将羊肉250克去脂膜，切块，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治疗肾虚阳痿;若有脾胃虚弱所致的消化......