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秋季益胃生津的五种菜肴
秋季养生重在滋阴润肺,因此平常大家要多吃一些比如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,当然这些食物也可以做成菜肴哟!下面给大家介绍益胃生津的五种菜肴!1、大麦芽汤大麦芽50克,冬瓜300克,陈皮25克,生姜5......
2023-11-20
莲藕 秋季养生滋补的佳肴
民谚曰:荷莲一身宝,秋藕最补人。莲藕不仅是佳蔬,还是一种良药。莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美,适宜老少滋补。早在《神农......
2023-11-15
三款蹄筋菜肴
一、杭椒烧蹄筋原料:熟蹄筋500g,杭椒150g,蒜茸8g,精盐、味精、白糖、料酒、老抽、酱油、鸡粉、湿淀粉各适量,色拉油1500g(约耗50g)。制法:1.将杭椒清洗干净,熟蹄筋切成细条焯水后捞出,然后与杭椒一起下八五成热油中滑透倒出。......
2023-11-16
秋季养生又调理肠胃的佳肴推荐
秋季的天气比较凉,许多人的肠胃容易出现不适的情形,因此在养生的同时也应该适当的调理好自己的肠胃,那么哪些佳肴和食物有这样的效果呢?下面为大家介绍秋季养生又调理肠胃的佳肴推荐,供大家了解。秋季养生又调理肠胃的佳肴......
2023-11-01
春季养肝护肝几道美味菜肴
养肝护肝美味一、杞菊排骨汤材料:枸杞子15~20粒甘菊花朵排骨1斤盐1小匙腌料/调味:制法:1.排骨川烫去浮末、洗净2.排骨加水熬汤,待排骨熟时再加盐3.将枸杞子、甘菊花用清水快速清洗,沥可窍门:功效清热降火、清肝明目、补肾益......
2023-11-23
秋季瘦身又滋补的菜肴
高纤享瘦蔬菜汁材料:红萝卜1/2根、芦笋6棵、冰块少许做法:1.红萝卜洗净后切成条状,芦笋洗净。2.将这两种蔬菜榨成汁。3.杯中先放入冰块,再倒入蔬菜汁,调匀后即可饮用。知识延伸:该饮品能治疗青春痘,改善皮肤问题,改善便秘。芦......
2023-11-20
最适合夏季食用的几款美味菜肴
萝卜烧五花肉萝卜烧五花肉可是一道营养价值很高的菜肴呢,而且在夏季的时候吃萝卜烧五花肉,还不会因为油腻而让人觉得没有胃口。所以说,夏季要是没食欲不想吃饭的话,就试一试这道菜吧。所需食材:萝卜、五花肉、生姜、大葱、......
2023-11-02
白菜菠菜是抗肝佳肴
有的人把那些终日闷闷不乐、喜怒无常的女性叫做郁美人。《红楼梦》里多愁多病的林黛玉就是典型。终日的寻愁觅怨、肝郁化火是导致她的疾病常发的祸首。从中医角度看,肝郁的确跟肝有很大关系。这是因为人的精神心理活动......
2023-11-13
最适合秋季减肥的理想菜肴
炎热的夏季让人没有什么胃口,可现在一进入秋季天气也渐渐的转凉了,胃口也慢慢的变好了,那么吃什么才不会胖呢?秋季想要减肥,奈何食欲一直在上涨,简直是吃到停不下来的节奏啊,很多人在担心这样下去可不是要胖死在这个秋天?不要......
2021-05-21
芦荟也能做菜肴 夏季如何巧吃芦荟
芦荟菜谱推荐一、芦荟花生特点:香酥、清热、营养(花生中蛋白质易水解被人体吸收)。主料:生花生500克。辅料:芦荟、甜椒片、芫荽。调料:食盐做法:1、剔除霉变、发芽的花生,洗净花生,放入清水用小火煨,直至齿咬喷香酥软粉碎,加盐调......
2023-11-02
滑炒菜肴注意事项
(1)快滑快出锅。原料入油锅后,动作要轻,速度要快,一旦滑至断生,迅即连油带料倒入漏斗,控净油脂,使原料尽快脱离高温环境,保证原料质地软嫩,成熟一致,清爽不腻。(2)掌握油温。油温是关键,一般以五六成为宜。对质地细嫩的鱼丝、鱼......
2023-11-15
元旦假期养生菜肴
元旦假期即将来临,你是不是正想给家人好好补一补,但不知道什么合适而苦恼呢?那不妨制作些汤、羹及粥等。专家推荐大家这三类用时令食品制作的饮食,一是汤类,例如在炖制老鸭时加入冬菇、笋、枸杞;二是羹类,可以把百合、银耳......
2023-11-19
怎么选择冬季滋补菜肴
怕冷韭菜炒核桃仁怕冷是冬天里最让人痛苦的事。其实,怕冷主要是阳虚引起的。另外,阳虚的人还会有腰膝冷痛、四肢冰凉、小便频繁、大便稀及阳痿早泄等症状。冬季是阳虚者进补的最佳时节。最佳菜:韭菜。韭菜又名起阳草,味甘......
2023-11-17
春季养生四款菜肴帮你保阳气
芹菜首乌瘦肉粥制法:芹菜150克,制首乌30克,猪瘦肉末50克,粟米100克,精盐、味精各适量。将制首乌洗净、切片,晒干或烘干,研成细末,备用。将芹菜洗净,取其叶柄及茎,细切成粗末状,待用。将粟米淘洗干净,放入砂锅,加适量水,大火煮沸,加瘦......
2023-11-23
做菜放点糖让菜肴更美味
中国是饮食大国,中国的饮食文化被世界各国所叹服,而且,她们永远也学不会中国的烹饪技术,中国人炒菜最讲究的是色、香、味俱全,一个菜炒出来,不仅要看上去好看,而且可以闻到扑鼻的香味,让人有食欲,还要做到吃起来味道和口感非常......
2023-11-02
冬季养生菜肴之土豆炖牛肉
冬天人体消耗的能量大,需要从食物中源源不断地补充,才能抵挡寒冬。下面介绍一款既养生,又能御寒的菜肴。土豆及牛肉的营养牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分。牛肉味甘性平,能补脾胃,益气血,强筋骨......
2023-11-15
芹菜的排毒减肥肴
芹菜叶炒冬菜原料:嫩芽冬菜100克,芹菜叶150克,生姜丝10克,川盐、调和油、蘑菇鸡精各适量。制作:芹菜叶洗净;嫩芽冬菜洗净,切成丝。炒锅内放调和油烧至五成热,下川盐、嫩芽冬菜丝、生姜丝、芹菜叶、蘑菇鸡精,炒至熟,起锅即成。......
2023-11-14
哪些水果菜肴有益夏季健康
盛夏,市场上水果品种繁多。在炎热的夏天,如果主妇们能合理搭配水果,不仅能让全家人感受到一份清凉和美味,同时也能补充到更加全面的营养素。下面为你介绍几道水果佳肴。1.一往情深原料:西瓜100克,芦荟250克,冰糖适量。制法:芦......
2023-11-07
春季养生 首选这三道美味菜肴
1、蒸芹菜叶子蒸芹菜叶子是民间很常见的一道蔬菜,虽然说看似普通简单,但是营养价值却是很高的哦。蒸芹菜叶子不仅可以帮助高血压者降低血压,还可以很好的调解人体的肠胃,是春季养生不可缺少的一道美味佳肴。所需食材:芹菜......
2023-11-02
烹调菜肴的配料技巧-菜肴配料的意义和要求
配料又称配菜。它是根据菜肴的质量要求,把各种加工成形的原料加以适当地配合,使其可以烹制出一份完整的菜肴,或配合成可以直接食用的菜肴的过程。配料是烹调之前的一道不可缺少的重要工序,是烹调工艺的重要环节。通过配料......
2021-04-30
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