做冻鱼：在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。除蒜味：喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。去酒迹：如果白衬衣上留下了酒迹，可用煮开的奶擦拭，即可去起污迹。去墨水迹：衣服上沾染了墨水迹，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗......

这种说法，到底有没有科学依据呢？我们来听听专家的解释：中医认为，牛奶味甘，性微寒，具有润肺胃、补虚、解毒等功效;此外，牛奶中含有多种免疫球蛋白，能帮助人体增强免疫抗病能力。所以，喝牛奶不仅不会上火，还能清热解毒呢。下面就......

牛奶窝蛋莲子汤的制作材料：主料：鸡蛋100克，莲子100克辅料：西谷米50克，牛奶500克调料：姜2克，冰糖15克教您牛奶窝蛋莲子汤怎么做，如何做牛奶窝蛋莲子汤才好吃1.西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用；2.莲子去芯、洗净；3.将适量清水......

众所周知，牛奶营养丰富，为老、幼、病、弱者营养滋补佳品。但有人认为，冬季气温低，人体代谢减慢，精气封存，适宜进补。故饮用牛奶易吸收，功效大；而夏季气候炎热，人体出汗多，饮牛奶易产生热气。因此，冬天订牛奶，夏天退牛奶。其实，这种......

1、市场上的牛奶饮品品种繁多，一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有饮料、饮品、含乳饮料等字样，其配料表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等，其蛋白质含量一般在1%左右;而牛乳制品才是真正意义上的牛奶......

加钙奶是不是就比普通牛奶好牛奶的种类有很多，有高钙奶和脱脂奶等，很多人认为加钙奶比普通牛奶好，其实并不是这样的。高钙奶，还有加入铁、锌等微量元素的牛奶，都是在炒作概念，产品本身的含钙量差别并不大，牛奶本身的含钙量就......

儿童的喝牛奶时间是按年龄决定每天的饮奶次数、时间和饮奶量，成年人喝牛奶就要讲究喝牛奶的时间了。有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这......

其实，将牛奶煮沸反而会使营养变差。目前，市场上销售的牛奶全部是经过加热杀菌处理的产品。如果煮沸是为了消毒，完全没有这个必要。一般来说，超高温灭菌牛奶可以直接饮用，对于从冰箱里取出的保鲜牛奶，只要加热到适合饮用的温......

豆浆不仅含有容易消化(消化食品)的优质植物蛋白质(蛋白质食品)，而且还含有诸多有益于人体保健(保健食品)作用的物质，被称为绿色牛奶。所谓女人适合喝豆浆,无非是因为大豆中的异黄酮类物质。它们具有弱雌激素的活性,对于......

牛奶营养丰富，所含的蛋白质及矿物质等成分都很容易被人体消化吸收，牛奶中的钙含量非常丰富，最容易被吸收，更年期女性常饮用牛奶可减缓钙质的流失，牛奶含有较多的B族维生素，它们能保护肌肤，防止皮肤干裂、长皱纹，还可使头发乌......

关于用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。据有关资料显示，微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使......

牛奶现挤的最好一些人喜欢吃现挤的牛奶，认为这样新鲜、营养价值高。其实这样做导致牛奶被污染的可能性极大，这种污染可能来自以下因素：挤奶员的健康状况;挤奶员双手的清洗消毒状况;挤奶处的环境卫生;装牛奶容器的消毒状......

牛奶是一种高营养的饮品，不知道大家有没有听说过奶皮，相信很多妈妈们在煮牛奶的时候都发现过，有的妈妈认为奶皮没营养，就直接撇出来扔掉了，有的妈妈则是重新在锅里搅拌一下，让奶皮在奶中重新分解开来，其实不光牛奶会出现皮，稀......

事实上不宜用小火煮牛奶。科学的煮牛奶方法科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种方法煮牛奶可以使牛奶中的养分成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等养分成份。另外......

牛奶每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳......

1、消化道溃疡患者牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。2、缺铁性贫血患者食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合......

牛奶不能和豆浆一起煮。究其理由，一种说法原自豆浆中的胰蛋白酶抑制剂。其实它也是一种蛋白质，但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化，让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。如果吃了它，也会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。不过，......

对于中国的大多数城市人来说，从几乎或从来不食用牛奶，到每日一杯牛奶，这个变化不过20年时间。至少从20年前开始，就有很多关于牛奶的科学依据或者神话在中国流传着，其中最有名的应该是这个：日本人因为每天喝牛奶，N年之后，平均......

牛奶中所含的维生素K、维生素A，不仅有利于性激素的合成和分泌，保证精子正常的浓度和活力，而且维生素A是胎儿发育和儿童生长的要素之一，有助于妊娠良好、胎盘免受损害、早期发育正常。牛奶中所含的维生素B2能帮助妊娠期妇......

1、牛奶+巧克力有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成草酸钙。于是，本来具有营养价值的钙，变成......