食用果蔬皮，最好选择有机果蔬，若条件有限，获绿色食品认证的也可以。如果都不行，就以新鲜为标准。清洗时可以用温水泡1—2分钟，用柔软的刷子刷洗，有必要的话，再用热水烫一下。并不提倡用洗涤剂清洗果蔬，因为洗涤剂本身就......

吃苹果不削皮真的可以预防癌症吗？在日常生活中苹果是最常见的水果之一。有些人吃苹果苹时习惯削皮吃。据研究果皮的抗氧化物质及膳食纤维含量都高于果肉，抗氧化、抗癌和减肥等功效远远强于果肉。在保证果皮中农药残留安......

削皮有损营养从食物营养来看，桃皮、桃肉都有营养，削皮无疑会将桃皮中的部分营养成分丢失。经过比较发现，桃皮中的果酸及膳食纤维含量大大高于桃肉，前者可促进食欲，后者则可改善肠道功能。但果酸在酸性环境下对胃的刺激性更......

有些蔬菜和水果的皮不好削，你是不是拿着水果刀无从下手呢？别担心，看完以下介绍的方法，你就可以对付那些难削皮的蔬菜和水果啦。1、猕猴桃将猕猴桃洗净，用水果刀切掉两个头部，然后用钢勺沿着切口伸进猕猴桃的皮里，把钢勺往顺......

刚切完的菠萝皮和叶子不要扔掉哟，都还有用呢。先说说叶子，洗干净之后用水煮沸，凉后可服用，对轻微的拉肚子有较好的治疗作用，而且味道淡淡的，有点像煮过的梨水，每天服用2次即可。菠萝怎么削皮？菠萝削皮后怎么保存？菠萝怎么削皮......

日本研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖;法国的研究表明，苹果中的原花青素能预防结肠癌;芬兰的一项研究揭示多吃苹果能使肺癌的患病率减少46%，其他癌症的患病率减少20%。成熟的苹果会释放出一种植物激素—&......

科学研究发现，未全熟的茄子中，茄碱含量比成熟的茄子高。盛采期的茄子中茄碱含量高，而快拉秧时采下来的茄子中茄碱含量低。测定还发现，茄子皮颜色的深浅和茄子中茄碱的含量有很大的关系，紫茄子的含量高，而绿茄子的含量低。也......

有关专家提醒，吃土豆之前一定要削皮，否则可能引起中毒。专家表示，土豆含有一种生物碱，人体摄入大量的生物碱会引起中毒、恶心、腹泻等反应。但这种有毒的化合物，通常集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿......

苹果皮苦涩，很多人吃苹果的时候会把苹果皮削掉。其实，这是吃苹果的一大误区。吃苹果皮的好处是大家都意想不到的。吃苹果皮的好处1.苹果皮中膳食纤维最多一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食......

吃苹果要不要削皮？当你想吃苹果时，你是否也纠结过这个问题，有些人认为苹果皮中有农药残留一定要削皮，而有些人则认为无所谓也懒的削，你吃苹果削皮吗？困扰的直接原因大致在于我们无法准确衡量削皮的利弊关系。一般来说，不削皮......

番薯皮上有人体不能吸收的物质，所以一般情况下，不建议把番薯皮也吃了。那么在蒸番薯的时候要不要把皮剥了呢？这就要看你把番薯切多大块了。如果把番薯切得比较大块，那么就可以考虑把皮留着一起蒸。留着的番薯皮能够防止蒸......

一天一苹果，医生远离我。这句话其实说的就是每天吃苹果能带来非常多的养生效果，也是突出了苹果的高营养高价值。苹果可以说是常见的食物，基本很多人都会吃，但是有些人在吃苹果的时候，总是觉得苹果皮有跟外物接触，有些人是觉......

现在正是吃桃的好季节，桃子气味香甜，粉红粉红的很招人喜爱，吃桃时南方和北方却形成了两派，南方人觉得吃桃子要削皮，而北方人则觉得桃子不用削皮，洗干净后可以直接啃，对于这两种分歧，你是怎么看的呢?中医专家说：油桃不削皮过敏......

马铃薯红薯芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C维生素B1维生素B2比苹果高得多，钙磷镁钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用......

由于很多人担心蔬菜上有残留的农药或细菌，就习惯把蔬菜去皮后再吃。其实，有4种蔬菜带皮吃才是最营养的哦，但是又担心蔬菜表面的农药，这可怎么办呢？别着急，今天小编就来教你如何彻底清洗蔬菜吧。4种蔬菜应带皮吃冬瓜皮利水消......

1、苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。2、苹果皮中维生素最多。中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98国际单位（IU）的维生素A。削皮之后，苹果果肉所......

如何预防1、在削皮之前，戴上手套或者套上保鲜袋也行，避免触碰黏液。2、戴上手套把山药洗净泥土后放进热水里烫一烫，把山药的黏液分解后，能轻松地用刀轻轻把皮剥开。3、在削皮之前，在手上抹些醋后再削皮，就不会痒了。如何止......

俗话说，每天一苹果，医生远离我，足以说明人们对苹果的喜爱。眼下正是本地苹果大量上市的时节，好多人都是整箱整袋地往家搬。但真到吃的时候，有的人犯了愁：削皮吃担心流失了营养，连皮吃又担心苹果打了蜡，吃了有害健康。对此专家......

菠萝削皮后怎么保存1、用保鲜膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超过两天，吃时用盐水泡一下。2、放在一个比菠萝大的器皿里，加水，水里加2小勺盐，水应没过菠萝。可以保存24小时，建议你尽量在这时间内吃完，虽然放冰箱能保存更久点，可......

中南大学湘雅二医院营养科唐大寒削不削皮因人而异最近，南北两派网友因吃桃到底该不该削皮的问题争得面红耳赤。对此，笔者认为不同民族、不同地域的人都有不同的饮食和生活习惯，如果这种习惯不影响健康，就没必要分清谁对谁......