昨天上午，苏州市疾病预防控制中心召开发布会，公布了近期对苏州6家销售批发水产品单位14种水产品的检测结果。本次抽查样品总体合格率为89.3%，其中部分银鱼样品被查出含有甲醛，部分鲈鱼和甲鱼样品中含有孔雀石绿。据参与抽......

深圳特区报讯（见习记者盛佳婉）昨日，记者从深圳市食品安全风险监测网日前出台的报告获悉，深圳21类受监测的食品中，水产品中的贝类食品重金属超标严重，包括带子、扇贝、元贝等贝类水产品均有镉超标样品。抽检的69份样品中，仅有......

甲鱼甲鱼即鳖，俗称水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。中国现存主要有中华鳖、山......

深圳市食品安全监管局昨日向媒体通报称，百名执法人员突击检查了罗湖水产批发市场，在现场抽检的11个批次水产品中，有六批次被检出有害物质孔雀石绿。今年9月，深圳市食品安全监督管理局会同公安部门开展了针对水产品的雷霆5......

12日，记者了解到，目前福州市各级市场部门在全市范围内紧急开展销售来自赤潮区域水产品专项检查行动。截至目前，全市检查农贸市场、水产品经营单位628家次，现场检查暂未发现来自赤潮区域的水产品。重点检查贝壳类水产品记......

大闸蟹大闸蟹即中华绒螯蟹。大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、......

海产品中的各种鱼及各蔬菜，不仅味道诱人，还可达到美容和抗癌。海产品中含丰富的不饱和脂肪酸，可有效杀死癌细胞。如海带、紫菜等，均富含抗癌物质褐藻胶。水产品中有不少抗癌能手，具体都有哪些呢？1、干贝干贝又名江瑶柱，为扇......

人类认识类水生物可引起肝炎等肠道传染病已有数十年的历史。1979年，美国疾病控制中心报道，美国过去甲肝大规模暴发与牡蛎有关的就有4起。这些引起肝炎流行的贝类，主要是牡蛎、蛤、蚶、贻贝，都属于贝类瓣鳃纲。贝类借滤水......

甲型肝炎一年四季均可发病，但以秋冬及早春季节发病率高，可能与秋冬大量上市的水产品有关。毛蚶、醉蟹等引起的甲型肝炎暴发，都发生于冬春；早春甲型肝炎增多，可能与春节期间人口流动频繁有关。甲型肝炎的流行每7年1个循环，并......

加拿大研究人员最近在食品中首次发现了具有耐药性的潜藏细菌。加拿大萨省大学的研究人员在萨斯卡通市的一家水产品店出售的乌贼身上发现了假单胞菌。据介绍，具有耐药性的细菌对于所有医院来说都是棘手问题，这些细菌引起......

秋刀鱼秋刀鱼属中上层鱼类，栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋亚热带和温带的190-580N水域中，主要分布于太平洋北部温带水域，是冷水性涧游鱼类，适温范围为10-24℃，15-18℃虾类和卜足类，其次为鱼卵，挠足类为其比较稳定的饵料，摄饵活......

银鱼银鱼是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，银鱼可分为小银鱼和大银鱼，其中大银鱼可长到长约七至十厘米，很少长於15公分（6吋）。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如......

加吉鱼加吉鱼一般指鲷鱼。又叫班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲，鲷（SeaBream）科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘......

广州海关日前摧毁一个走私进口冻水产品的犯罪团伙，查扣冻水产品20吨，案值高达1亿元人民币。走私分子将原产地为厄瓜多尔等地的货物伪造为越南当地生产的标签，将冷柜货物化整为零搬运入境，以边民贸易方式利用中国内地货车......

青虾青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。经省海洋与渔业局专家实地考察和专家评定，江苏泗阳，浙江德清被评定为青虾之乡。青虾体形粗短，整个身体由头胸部和腹部两......

石花菜石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物。琼脂......

鲨鱼抗癌作用最显著。鲨鱼体内存有大剂量的抗癌胰腺癌物质——维生素A，此外鲨鱼还能分泌一种破坏癌细胞的酶。银鱼医学科学家称之为长寿食品。银鱼体内富含钙，为鱼类之冠。如果经常地食用富含钙质的食品，能有......

专家告诉你：哪些水产品能有效抗癌，虽然人人都有得癌的可能，但饮食不健康的人群更易得癌，这是因为不健康的饮食，为癌细胞的生长提供了更适合的环境，海产品中的各种鱼及各蔬菜，不仅味道诱人，还可达到美容和抗癌。海产品中含丰富......

珠海市海洋农渔和水务局昨日发布农产品监管信息，全市水产品质量监督抽查合格率达100%。据介绍，省渔政总队珠海支队日前对珠万水产养殖贸易公司、冼林添养殖场、珠海市强森养殖有限公司的养殖基地进行水产品质量监督抽查......

今年1月至2月份，广东省食品药品监督管理局对全省22个地级以上市（含顺德区）餐饮服务环节水产品开展了专项监督抽检，共抽检水产品360批次，不合格97批次，近三成水产品（海鲜）不合格，其中，佛山共有10个批次水产品被查有问题，涉及了7家......