【出处】出自《随息居饮食谱》。【拼音名】DòuFuGānShuǐ【英文名】Waterinwhichpressbeancurd.【别名】豆腐泔。【来源】药材基源：为压榨豆腐时沥下之淡乳白色水液。拉丁植物动物矿物名：Glycinemax(L.)Merr.[P......

【拼音名】ShuǐDòuBàn【别名】水苋菜、水泉、水指甲、水马桑、肉矮陀陀、红格草、田马齿苋、水红莲草、引水草、水底金、水猪母乳【来源】药材基源：为千屈菜科植物圆叶节节菜的全草。拉丁植物动物矿物......

长沙臭豆腐源自清朝同治年间，以味道鲜美闻名于世。而就是这种代表长沙典型小吃的臭豆腐，近年来随着长沙大众消费的急剧增加，部分商家为了缩短发酵时间，减少生产成本，改变了原有的生产工艺。现在部分作坊主要是通过青矾来缩......

豆腐乳又称腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的。豆腐乳种类较多，大都口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等。较为著名的有北京王致和臭豆腐、浙江的绍兴腐乳等。营养功效：豆腐乳的主......

好的身体状况要靠好的生活习惯和饮食习惯来保持。如果不能保持比较好的生活习惯和饮食习惯的话，那么身体也会比较容易出现一些疾病的情况。严重的话，还可能会让疾病的症状发生。尤其是在饮食上一定要特别的注意才行。那......

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有......

泔水是从前给猪吃的，最近有养殖户把泔水用来饲养羊群牟取暴利，羊吃了泔水长得快，泔水成本低，几乎不费什么钱，羊吃了泔水长得快，但却可能危害吃了泔水羊肉的顾客身体。养殖户用泔水喂羊，泔水里面全是油羊每天能长半斤肉。用泔......

麻婆豆腐怎么入味呢？大家是知道的，尽管麻婆豆腐非常鲜香和麻辣，但如果没有充足入味是难吃的。下面跟着小编一起来学习下如何将麻婆豆腐入味，希望对大家有帮助！麻婆豆腐入味技巧1、麻婆豆腐的豆腐要选用嫩又不易碎的口感最......

俗话说青菜豆腐保平安。豆腐的养生保健作用，在很多中医书籍中都有记载，但现代研究表明，豆腐的营养成分虽不输给肉类，且不含胆固醇，但如果吃得过多，豆腐也会损害健康。正面形象：抗癌明星近10年来，许多研究发现，东方人罹患乳癌、......

【出处】出自1.《岭南采药录》。2.《广州植物志》：水流豆全植物可为催吐剂。【拼音名】ShuǐLiúDòu【英文名】SeedofPoongaoilPongamia【别名】水流兵、水罗豆、水刀豆。【来源】药材基源：为豆科植物水黄......

在川菜馆里，点上一份水煮肉片，上菜后你可能会发现，菜中的猪肉片如同用水泡过一样，肉片本身呈现出亮白色，肉质的纹理非常明显，看上去很细嫩，嚼在嘴里没有一点弹性，松松垮垮。而别人告诉你，这里的肉菜常年用的都是这种肉，吃起来根......

【出处】出自《本草纲目》。【拼音名】DòuFuPí【英文名】skinofsoya-beanmilk【别名】豆腐衣。【来源】药材基源：为豆腐浆煮沸后，浆面所凝结之薄膜。拉丁植物动物矿物名：Glycinemax(L.)Merr.[Phaseolusmax......

【出处】《本草从新》【拼音名】JīnɡMǐGān【别名】渐二泔(《证治要诀》)，米沈(《纲目》)。【来源】为淘洗粳米时第二次滤出之米泔水。【性味】《纲目》：甘，寒，无毒。【功能主治】清热凉血，利小便。治热病烦渴，吐血，衄血，......

营养专家建议：先用沸水把菠菜焯一下，再和豆腐一起炒着吃很多人认为菠菜和豆腐不宜同时食用，张女士也是这样的看法。张女士解释，菠菜富含草酸，豆腐含有大量的钙，而草酸和钙会结合形成不溶性的草酸钙，不能被人体吸收，因而菠菜和......

臭豆腐作为上海颇具代表性的传统小吃，从过去街头巷尾的路边摊，到现在酒家饭店的雅致包房，从旅游景点到美食小吃街，从水乡古镇七宝到枫泾、朱家角，无处不在它的踪影和味道。尽管有人对它敬而远之，但更多的人则把品尝臭豆腐当......

豆腐的功效与作用：性味：甘；凉。归经：脾；胃；大肠功能主治：泻火解毒；生津润燥；种中益气。主目专业人员肿痛；肺热咳嗽；消渴；休息痢；脾虚腹胀豆腐的营养价值：制作豆腐的大豆含有丰富的营养。以下是几种主要动植物蛋白食品蛋白质价（以标准......

【出处】出自《唐本草》【拼音名】SùMǐGānZhī【英文名】MilletJuice,Waterinwhichmillethasbeenwashed【来源】药材基源：为禾本科植物粱或粟的种仁经淘洗所得的泔水。拉丁植物动物矿物名：riaitalica(L.)Beauv......

【拼音名】DòuFuZhāGuǒGēn【来源】药材基源：为山龙眼科植物深绿山龙眼的根。拉丁植物动物矿物名：HelicianilagiricaBedd.[t-icaHook.f.;tiaca]采收和储藏：全年均可采收，鲜用或晒干。【原形态】乔木，高5-12m。树......

【出处】出自《本草纲目》【拼音名】NuòMǐGān【英文名】Waterinwhichglutinousricehasbeenwashed【别名】粘米泔水【来源】药材基源：为淘洗糯米时，第2次滤出的米泔水。拉丁植物动物矿物名：【性味】甘;凉;无毒【......

【出处】出自《云南思茅中草药选》。【拼音名】DòuFuZhāGuǒ【来源】药材基源：为山龙眼科植物深绿山龙眼萝卜树的根、叶。拉丁植物动物矿物名：HelicianilagiricaBedd.[t-icaHook.f.;tiaca]采收和储藏：11月至次年......