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暗藏“毒药”的夏季凉菜 到底该不该吃
夏季凉菜暗藏毒药凉拌菜虽然好吃,但也是夏季致病微生物容易滋生的温床。据上海宝山区市场监管局报告,宝山区某家具厂发生疑似食物中毒事件,送院就诊病人已达170多人,暂无重危病人报告。经初步调查,该厂食堂因违反规定制作......
2023-10-29
夏季凉菜 麻辣藕片的做法
一、麻辣藕片材料:藕2节、食盐5g、葱1棵、蒜2瓣、花椒1小把、干辣椒6个、生抽5g、香醋5g、校友少许、白糖3g植物油适量。制作方法:1、莲藕洗净,凉水入锅,大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟2、捞出晾凉3、切厚片4、葱蒜切......
2023-11-09
凉菜鱼肉唱主角?盘点常见饮食误区
盘点常见饮食误区误区一:凉菜鱼肉唱主角宴饮之时,难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少,有荤有素,如果多点一些清爽素食,本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而,多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜,使冷菜失去......
2021-04-29
火锅店卖凉菜违法 卖拍黄瓜被罚1万
近日,广州市黄埔区一家火锅店卖凉菜被罚款引起社会热议。该店因售卖青椒皮蛋拍黄瓜开胃小木耳等凉菜被罚1万元,此事经报道后引起议论。对此,黄埔区食品药品监管局昨日回应本报称,该火锅店没有凉菜制作专用间,《食品经营许......
2023-10-20
怎么做菜减盐不减味?用醋拌凉菜
做菜时,可用酱油、豆酱、芝麻酱调味,或用葱、姜、蒜等香料提味。酱油、豆酱所含的盐分远低于单纯用盐,而且做出的菜比直接用盐味道更好;北方人日常膳食多为咸香味,可适当改善口味,用甜、酸、辣味代替咸味。怎么做菜减盐不减......
2021-04-30
夏季凉菜 夫妻肺片凉菜的做法
夫妻肺片凉菜五十多年前,有郭朝华、张田正夫妻二人,以制售麻辣牛肉肺片为业,所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。材料:牛肉,牛杂(肚梁,心舌,干层肚,头皮),盐炒花生......
2023-11-09
夏季怎么吃凉菜才健康
1、新鲜蔬果先浸泡凉菜之所以吸引人,就是因为其味美色鲜,吃进去有沁人心脾之感。蔬果之类的素菜是制作凉菜的首选原料,由于不需要经过高温烹制,挑选时一定更要注意新鲜二字。买回来的新鲜蔬果可能会有农药残留,最好是用盐......
2023-11-16
四道减肥凉菜 减脂清凉过夏
凉拌白萝卜原料:西芹、甜椒、黄瓜。调料:葱、姜、盐。做法:将西芹洗净,入开水锅里焯熟,捞出控去水;黄瓜甜椒洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。小贴士:白萝卜有降脂作用,减少血......
2023-11-15
酱油腌黄瓜咸菜的配方 清脆可口 下饭必备凉菜
黄瓜是大家经常吃的一道菜,很多人都会把黄瓜腌制一下,酱黄瓜的做法很简单。一般来说,要求不多。那么,正宗脆黄瓜的腌制方法是什么呢?酱油腌黄瓜咸菜的配方,清脆可口,下饭必备凉菜。酱黄瓜的做法这种酱油黄瓜,我们常在餐馆里......
2020-04-26
家常凉菜汉中面皮的做法
家常凉菜汉中面皮的做法汉中面皮在舌尖上的中国2第二集小吃有播出,其色相让人眼前一亮。今天准备自己在家做这道经典美食—汉中面皮。自己洗面做出的面皮总是亮白亮白的,比外面的好看多了,在卫生方面也有保障。下面......
2021-05-01
初秋养生凉菜食谱大全
初秋养生凉菜食谱凉拌绿豆芽功效:绿豆芽除了含有降血脂和降血压的成分,还能补充维生素A和C,此外还可以解百毒,清除人体内的毒素,清热解毒,明目。材料:绿豆芽150g,莴笋80g,盐1g,醋5ml,香油2ml,白糖1g,生抽5ml。做法:豆芽摘去须根,清洗干......
2023-11-15
夏季吃凉菜的三大注意
1、新鲜蔬果先浸泡凉菜之所以吸引人,就是因为其味美色鲜,吃进去有沁人心脾之感。蔬果之类的素菜是制作凉菜的首选原料,由于不需要经过高温烹制,挑选时一定更要注意新鲜二字。买回来的新鲜蔬果可能会有农药残留,最好是用盐......
2023-11-17
夏季营养消暑凉菜 推荐这3款
奶油冬瓜球无论是炒菜还是炖汤,冬瓜都是相当的受欢迎的。而在夏季的时候,用冬瓜来制作奶油冬瓜球,不仅可以帮助身体清热解毒,还可以生津除烦,提高人们的食欲。除此之外,在夏季的时候,适当的吃一些奶油冬瓜球还可以开胃健脾,补......
2023-11-02
为什么黄瓜可以美容
为什么黄瓜可以美容?黄瓜清香脆美,是夏季人们喜爱的凉菜之一,也是重要的美容食品之一。据研究,黄瓜含水分86%,含少量维生素和丰富的钾盐及糖类、钙、磷、铁等,并且含有柔软的细纤维素,具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的......
2023-11-19
创意凉菜12道 专门用来治愈你的间接性食欲不振
上班太累,读书辛苦,心情不好,这些都有可能成为没有胃口的原因。很多人总是间歇性没有食欲,没有食欲就不想吃饭,不想吃饭就伤害身体,这怎么可以呢?其实,你只是需要一些新菜。闻道三国闻道三国主料:话梅150克,白萝卜片100克,胡萝......
2018-07-12
浙江瑞安专项整治凉菜及生食海产品
日前,马屿、飞云等地相继发生因食用凉菜及生食海产品而导致的食物中毒事件,这给我市高温天气下的饮食安全敲响了警钟。连日来,我市大力开展餐剑三号凉菜及生食海产品专项整治行动,着力规范餐饮服务环节凉菜及生食海产品的......
2023-11-07
夏季开胃养胃的三款凉菜
夏季燥热,除燥利湿是一大关键!营养学的研究也证明,生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养,因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时,内部性质就会发生变化,丧失其健康功能。下面小编就推荐三款凉拌菜,一......
2023-11-02
烹饪技巧:教你做“健康”凉菜
教你做健康凉菜绿色蔬菜中有很多蔬菜是可以生吃的,例如洗一下就可生吃的蔬菜有:胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等,但是,这些蔬菜生吃和熟吃有着不同的功效。唐晓伟说,生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机......
2020-02-04
凉菜爽口又美味 凉拌黄瓜的做法
凉拌黄瓜做法大全:一、蒜末拌黄瓜材料:两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖。做法:1、将黄瓜洗净切成块,放进餐盆内,放入葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。2、倒出水分,用少量花生油将部分蒜末炒出香味,倒入适量的......
2023-11-02
夏季口腔要清爽 这五道凉菜够滋味
夏季吃点什么菜好呢?热菜似乎让人难享受,那么就来点凉菜吧!那么炎热的夏季适合吃什么凉菜呢?今日小编整理五种凉拌菜的做法,想要清凉一夏的话,不妨试试。夏季好吃的凉菜一,凉拌土豆条食材:土豆一颗,葱、食盐以及麻油适量。做法......
2023-10-18
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