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明目饮食之清蒸海螺
选料:海螺肉350克,料酒、精盐、味精、酱油、醋、姜块、葱段、花椒、香油、清汤各适量。制法:1、将海螺肉反复揉搓洗净,从海螺肉缺口处剖成相连的两片,用刀拍平,在两面剞上斜花刀,再从中间切开。姜一半切末,一半拍松,用酱油、醋......
2023-11-11
明目饮食之山桑子
山桑子(Bilberry)的小档案山桑子是一种多年生的灌木,原产于北欧、美国的北方及加拿大。这种被称为「欧洲蓝莓」的紫黑色山桑子果实和「美国蓝莓」类似,很容易被人们所混淆。在一些研究中发现:山桑子比蓝莓含有更多的珍贵有......
2023-11-12
明目饮食之羊肝排叉
[药膳功效]以味甘苦、性温的羊肝为主料,配上诸调料,共成补肝,益血,明目之剂。对肝虚视力减退、夜盲、角膜软化症、血虚萎黄、虚劳赢瘦、预防癌症等有疗效。中医认为肝开窍于目,肝藏血。故猪、牛、羊等动物的肝脏,皆可以补肝,养......
2023-11-12
菊花蒸茄子能清热明目
原料:菊花10克,紫茄子2个,精盐、醋、麻油各适量。制法:将菊花洗净后放入锅,加适量水,煎煮至沸,去菊花备用。紫茄子与菊花汤同放入碗中,隔水蒸熟,放入适量麻油、精盐、醋,拌匀即成。吃法:当菜佐餐,随意食用。功效:滋阴平肝、清热明......
2023-11-11
明目饮食之烤红薯
[配方]新鲜红薯(选红紫皮黄心者)300克。[用法]将红薯洗净,放入炉灶或烤箱中烤熟酌量分食。[功效]健脾益肾。[主治]脾虚气弱之老年性白内障。......
2023-11-11
明目饮食之桑葚果粥
桑椹果粥【原料】桑椹罐头50克,糯米100克,冰糖适量。【制法】1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥,先大火,后小火,粥熟后,加入捣烂的桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖后溶化即可。【功效......
2023-11-12
清蒸海螺具有明目的功效吗
选料:海螺肉350克,料酒、精盐、味精、酱油、醋、姜块、葱段、花椒、香油、清汤各适量。制法:1、将海螺肉反复揉搓洗净,从海螺肉缺口处剖成相连的两片,用刀拍平,在两面剞上斜花刀,再从中间切开。姜一半切末,一半拍松,用酱油、醋......
2023-11-11
清热明目饮食之芥菜薯仔肉排
主料:大芥菜约400克,薯仔1个,肉排约200克,蒜蓉适量,水(或上汤)1杯。配料:糖1/2茶匙,生抽1茶匙。做法:1、大芥菜洗净,切件,氽水捞起;肉排洗净,斩件,氽水。2、薯仔去皮,用盐水略浸片刻,沥干水后切件,用热油炸大约1分钟,捞起留用。3、热锅中......
2023-11-11
明目饮食之枸杞肉丝
枸杞肉丝材料与做法:枸杞100克,猪瘦肉300克,青笋(或玉兰片)10克,猪油100克,各种佐料适量。将猪瘦肉洗净,切成6厘米左右的细丝,青笋也同样制作,枸杞子洗净。待油七成热时,下入肉丝、笋丝煸炒,加入料酒、酱油、食盐、味精,放入枸杞,翻......
2023-11-12
明目饮食之白菊花饮
【配方】白菊花9g,开水1000ml.【功效与应用】白菊花饮疏风散热、清肝明目、解疮毒。适用于心口烦热,风热眼痛、风热头痛等症。【制法】将白菊花加开水1000ml淹泡、冷后饮用。亦可直接放入开水中略滚、去渣、装保温瓶内......
2023-11-11
明目饮食之三宝素粥
菜名:三宝素粥主料:米3两(约120克),鲜草菇4两(约160克),粟米粒2两(约80克),甘笋粒2汤匙,姜2片,姜丝适量。做法:1、米用清水浸片刻,去水,加入腌米拌匀,待米发涨并呈乳白色时,用匙压碎。2、鲜草菇用姜片氽水,冲洗后沥干,甘笋粒用煮水烫过,沥......
2023-11-11
清蒸海螺有明目的作用吗
选料:海螺肉350克,料酒、精盐、味精、酱油、醋、姜块、葱段、花椒、香油、清汤各适量。制法:1、将海螺肉反复揉搓洗净,从海螺肉缺口处剖成相连的两片,用刀拍平,在两面剞上斜花刀,再从中间切开。姜一半切末,一半拍松,用酱油、醋......
2023-11-11
明目饮食之芡实粥
原料:芡实20粒,龙眼肉7枚,糯米100克。制法:将芡实、龙眼肉与糯米同煮粥。此粥又称飞扬粥。每日空腹服1-2次。用法:服食。功效:益精强志,聪耳明目,通五脏,润颜色。......
2023-11-11
明目饮食之芝麻核桃乳蜜饮
芝麻核桃乳蜜饮材料与做法:黑芝麻炒香研末,核桃肉微炒捣烂,分贮瓶内。每次各取一匙,冲入牛乳(或豆浆)一杯,加蜂蜜一匙调服。功效:可滋补肝肾、明目润燥,可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。......
2023-11-12
明目饮食之桑椹果粥
【原料】桑椹罐头50克,糯米100克,冰糖适量。【制法】1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥,先大火,后小火,粥熟后,加入捣烂的桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖后溶化即可。【功效】补肝滋......
2023-11-11
明目饮食之黑豆海带排骨汤
材料:黑豆80克,海带结80克,小排骨300克,盐2小匙,生姜3片,1.黑豆淘净,以清水浸泡2小时,沥干。2.排骨氽烫去浮沫,洗净,与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中,加姜片,加5-6碗水,先以大火滚开后改小火慢炖。3.红炖40分钟,待排骨肉熟,豆子成糜烂......
2023-11-11
明目美食之清蒸海螺
选料:海螺肉350克,料酒、精盐、味精、酱油、醋、姜块、葱段、花椒、香油、清汤各适量。制法:1、将海螺肉反复揉搓洗净,从海螺肉缺口处剖成相连的两片,用刀拍平,在两面剞上斜花刀,再从中间切开。姜一半切末,一半拍松,用酱油、醋......
2023-11-11
明目饮食之琥珀核桃
菜名:琥珀核桃主料:去衣核桃肉1斤(约600克),砂糖4两(约160克),麦芽糖3汤匙,炒香白芝麻、清水各2汤匙。做法:1、将核桃肉放入滚水中滚约五分钟,倒出晾干水。2、砂糖、清水放锅中,用慢火煮化,再加入麦芽糖煮约三分钟至起泡,轻轻搅动成......
2023-11-11
明目饮食之果汁蛋奶
[原料]牛奶250毫升,鸡蛋1只,苹果1个,芦柑1个,蜂蜜10克。[制法]将苹果洗净,切片,芦柑去外皮,剥成瓣,放入家用水果捣绞机内,打搅取汁。鸡蛋破壳,放入碗中,搅匀。牛奶倒入铝锅中,置火上加热,接近沸腾时倒入打匀的鸡蛋,再烧至临近沸腾时离火......
2023-11-12
明目饮食之大米决明子粥
大米决明子粥【原料】炒决明子10克,大米60克,冰糖少量。【制法】先将决明子炒至微黄,取出待冷却后熬汁。然后,用其汁和大米同煮,熟后加入冰糖,即可食用。【功效】清肝明目、通便。【用法】每日1次,连服2周。【应用】对于目赤......
2023-11-12
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