龋齿发病开始在牙冠，如不及时治疗，病变继续发展，形成龋洞，终至牙冠完全破坏消失。未经治疗的龋洞是不会自行愈合的，其发展的最终结果是牙齿丧失。
有效防治龋齿的7种食物不可错过：
1、绿茶
绿茶含有大量的氟，具有抗酸防蛀牙的效果。
2、洋葱
能杀死多种细菌，其中包括造成蛀牙的变形链球菌。
3、芹菜
帮你的牙齿进行大扫除，让你减少蛀牙的机会。
4、乳酪
乳酪是钙（钙食品）的良好来源之一，可以减少蛀牙，使牙齿更为坚固。
5、香菇（香菇食品）
所含的香菇多醣体可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。
6、无糖口香糖
嚼食可以增加唾液分泌量，中和 口腔 内的酸性，进一步 预防 蛀牙。
预防龋齿还须注意以下两点
1、减少或消除病原刺激物：最实际有效的办法是刷牙和漱口，尽可能做到每次饭后都要漱口，早晚各刷牙一次。小儿可由家长用柔软毛巾或绒布擦洗牙齿。
2、减少或控制 饮食 中糖的含量：家长应教育儿童养成少吃零食和甜食的习惯，尤其是睡前，要注意儿童三餐的合理搭配，养成儿童多吃 蔬菜 、 水果 和富含钙、磷、 维生素 食物的习惯。此外，还要重视婴儿的母乳喂养。
