人蔘果可以減肥嗎 人蔘果的熱量
熱量:80大卡(100克可食部分)
分類:水果類
評價:人蔘果碳水化合物含量較高, 因此在水果中熱量較高,屬於高糖水果,減肥期間可適量的食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)80.00
碳水化合物(克)21.20
脂肪(克)0.70
蛋白質(克)0.60
纖維素(克)3.50
維生素A(微克)8.00
人蔘果的吃法
1.食用方法
人蔘果的科學食用與深加工的方法頗多,現簡介如下:
①人蔘果炒肉片:人蔘果250克,豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、葱花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗淨、切片,再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加入人蔘果片和佐料,再炒熟裝盤即可。
②當做水果鮮食。生食的人蔘果。一定要充分成熟,才有淡淡的清香,果肉淡黃柔滑,爽口多汁,為保持營養應帶皮吃。
③涼拌人蔘果:將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中,加入適量精鹽醃漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。
④籠蒸人蔘果:即將人蔘果洗淨,縱切至2/3處,讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中.入籠蒸熟,取出待温,用潔淨的快刀將其橫切成片,然後食之。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
如何挑選人蔘果
人蔘果,顏色發白,個頭大小如桃杏一般。
它的肉清香多汁,風味獨特,口感較好。
挑選時應注意挑選色澤鮮亮,表面光滑,質地堅硬的果實。
不要那些表皮暗沉、碰傷、乾癟或有腐敗氣味的。
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