雞蛋是大家經常吃的食物，可以煮熟，可以炒雞蛋，甚至還可以生吃，這些吃法都是很美味且營養的。可是雞蛋如果要同別的食物搭配的話就需要注意了，因為有些食物是不能和雞蛋同吃的。那雞蛋不能跟哪些食物一起吃呢？
禁忌一：雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
禁忌二：雞蛋與豆漿同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
禁忌三：雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中説：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。（北京中醫藥大學養生室教授 張湖德）
温馨提示：從上文我們知道，雞蛋是不能和兔肉、豆漿、白糖一起吃的，否則有可能會對自己的健康造成傷害。除此之外，吃雞蛋也不能過量。過量吃雞蛋也會導致身體不健康。
