冰糖燉雪梨用什麼製作
冰糖燉雪梨是一道常見的漢族名點,以雪梨,冰糖等製作。雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等,主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱,生津止渴,與冰糖同用,增強潤沛止咳作用,可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、脣乾咽乾等症,特別適合春秋食用。
冰糖燉雪梨:冰糖燉雪梨是一款家常甜品,主要食材是雪梨,主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱,生津止渴,與冰糖同用,增強潤沛止咳作用,可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、脣乾咽乾等症。
冰糖燉雪梨的做法
冰糖燉雪梨做法:
食材準備:雪梨、冰糖、水
製作步驟:1、雪梨一個,洗淨,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核。2、把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸),最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗淨後去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊,也可以用電飯煲來蒸。
冰糖燉雪梨怎麼做
冰糖燉雪梨做法2:主料:200g雪梨
配料:100g冰糖 20g枸杞
製作步驟:1、將雪梨洗淨,切去梨蒂和梨把兒,把雪梨切成大片。2、將雪梨片放在容器中。3、加入冰糖,上鍋蒸30分鐘左右。4、把泡好的枸杞放入鍋中,再蒸五分鐘左右即可。小貼士:梨不能與螃蟹同食,同食會傷到腸胃。
冰糖雪梨的營養價值是什麼
營養價值:冰糖味甘、性平,入肺、脾經;有補中益氣,和胃潤肺的功效;用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食慾不振、肺燥咳嗽、哮喘、口乾煩渴、咽喉腫痛、高血壓等症。
雪梨它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。
梨又有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。