胡蘿蔔的詳細介紹胡蘿蔔為傘形科，一年生或二年生的根菜。原產地中海沿岸，我國栽培甚為普遍，以山東、河南、浙江、雲南等省種植最多，品質亦佳，秋冬季節上市。胡蘿蔔供食用的部分是肥嫩的肉質直根。胡蘿蔔的品種很多，按色澤可......

雖説它是一種蔬菜，但吃了它，能獲得在動物性食品裏才有的維生素A，這是因為胡蘿蔔裏含有豐富的胡蘿蔔素，在體內，胡蘿蔔素可以轉變成維生素A。因此，胡蘿蔔又有素中之葷的美譽。維生素A是兒童不可缺少的一種營養素，它能明目、潤......

胡蘿蔔素有益健康，民間有土人蔘之稱，這誰還不知道?但是胡蘿蔔到底好在哪裏?它的維生素C含量很平淡，鉀鎂鈣元素含量也不突出，抗氧化能力一般般，纖維含量也排不上前列。除了提供大量β-胡蘿蔔素，在身體當中轉變成維生素A......

用料：玉米1根、胡蘿蔔1根、荸薺8顆、青筍1根、腔骨500克、姜6片、清水2000毫升、鹽2茶匙。做法：1.將腔骨剁成塊洗淨，玉米，胡蘿蔔，青筍和荸薺都去皮洗淨後切塊，姜洗淨切片。2.鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入腔骨焯燙3分鐘......

9月22日是秋分節氣，專家指出，秋分養生可適當多食辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿蔔、胡蘿蔔。白蘿蔔排骨湯白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，可消食健胃，理氣化......

雖然現在很多蔬菜都明顯漲價，胡蘿蔔的價格仍然處於較為低廉的位置。經常把它請進家門，既經濟，又健康，無論燉、煮、炒、蒸都相當美味，實在是當今生活中難得的幸事.....胡蘿蔔素有益健康，民間有土人蔘之稱，這誰還不知道?但是胡......

名稱：胡蘿蔔蘋果奶原料：胡蘿蔔80克，蘋果100克，熟蛋黃1/2個，牛奶80毫升，中老年保健油3毫升，蜂蜜10毫升。製作方法：蘋果去皮、去芯、胡蘿蔔洗淨，連同餘下的原料一起，放入電動食物粉碎機內，攪打均勻。説明：蛋黃和牛奶中，都含有生理價......

一、酒精。酒精是漂亮眼睛的頭號人敵。為什麼喝了酒的人會面色通紅、體温上升：那是因為酒精會促進血液循環，使毛細血管膨脹。眼睛周圍的肌膚幼嫩，血管非常細小，如果飲酒過度、毛細血管很容易破裂，造成斑點。對付這個人敵的......

日本醫科大學東洋醫學中心特約醫師長屋憲在其院刊發表文章説，他經多年研究發現，每天堅持吃3大匙黑芝麻胡蘿蔔醬，就能起到降膽固醇的作用。具體做法是：１.將300克胡蘿蔔去皮後擦碎（胡蘿蔔擦碎後，會產生破壞維生素C的酶，如果和檸......

胡蘿蔔，又名紅蘿蔔，還有金筍、丁香蘿蔔之稱。原產於中亞細亞一帶，元代末傳入我國。1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變......

1、紅蘿蔔的皮含有豐富的營養，用刷子及水將表皮充分洗淨，橫切成圓塊狀。2、如果覺得單飲紅蘿蔔汁不易入口，可以加些蘋果、西紅柿或香蕉一起攪拌榨汁，或用檸檬汁、蜂蜜來調味。3、將紅蘿蔔切成適當大小，放入果菜榨汁機或攪......

熟吃勝過生吃一般來説，想把胡蘿蔔的保健功效發揮到極致，充分吸收胡蘿蔔的營養，就要盡最大可能地增加β—胡蘿蔔素的攝入。熟吃胡蘿蔔，並且在烹飪時接觸到油脂，才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養，更不建議榨......

胡蘿蔔的健康檔案胡蘿蔔是對人體健康有益的蔬菜，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，還含有豐富的胡蘿蔔素（紅色胡蘿蔔中含量最高，黃色胡蘿蔔中含量低，肉厚心小的胡蘿蔔含胡蘿蔔素較多）。......

根據美國約翰霍普金斯醫學院醫師的研究發現，過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成，分泌減少，有的甚至會造成無月經、不排卵、月經變亂。這種情形最早是在精神性厭食症患者身上發現的，即使她們不吃東西，沒有月經，抽血仍發現......

1、胡蘿蔔眾所周知胡蘿蔔富含維生素a，每百克中含胡蘿蔔素362毫克(換算成維生素a相當於2015國際單位)，是一種防癌蔬菜。它還含5種必須氨基酸，10幾種酶以及鈣、磷、鐵、氟、錳、鈷等礦物元素和纖維素，這些成分顯然對防止冠......

吃胡蘿蔔可以美白嗎？胡蘿蔔被譽為皮膚食品，能潤澤肌膚。它所含的β胡蘿蔔素，可以抗氧化和美白肌膚，還可以清除肌膚的多餘角質，對油膩痘痘肌膚也有鎮靜舒緩的功效，蛋黃和蜂蜜有保濕的潤膚效果。另外，胡蘿蔔含有豐富的果膠......

食譜原料：豬大排、山藥、胡蘿蔔、葱、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉。製作方法：1、排骨冷水下鍋，焯水撈出洗淨浮沫，備用;2、山藥去皮切塊，胡蘿蔔也切滾刀塊;3、鍋中燒油炒香大料，再炒葱薑蒜;4、排骨下鍋炒，加少......

1、西紅柿西紅柿富含維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等。多吃西紅柿可以有助於淡化孕媽媽皮膚色素沉着。主要補充元素：維生素最佳食用方法：西紅柿土豆湯專家提示：西紅柿最好選擇那些個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食......

生活中，人們往往能夠認識一些含抗癌物質的蔬果，但是往往忽略了應該如何吃法，才能將它的功效發揮得最好。來自一份國外媒體的文章，很好地分析了六種果蔬的科學吃法，掌控全家健康的主婦們，不妨參考一下吧。1、胡蘿蔔整個烤最......

胡蘿蔔，又名紅蘿蔔，還有金筍、丁香蘿蔔之稱。原產於中亞細亞一帶，元代末傳入我國。1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變......