牛肉性味：味甘，黃牛肉性温或，水牛肉性涼。歸經：歸脾、胃經。入藥部位：為牛科野牛屬動物黃牛BostaurusdomesticusGmelin或水牛屬動物水牛BubalusbubalisLinnaeus的肉。遍及全國。牛肉的用法用量內服：煮食、煎汁，適量，或入丸劑......

牛肉是一種大眾化的肉食，補益作用較強，營養成分容易為人體所吸收，有一定的食療價值。牛肉以含蛋白質為主，含人體必需氨基酸甚多。每100克牛肉含蛋白質20．1克、脂肪10．2克、煙酸6毫克、鉀378毫克，還含有維生素B1、維生素B2、......

牛肉，許多家庭餐桌上不可少的一道美食。那麼牛肉都有哪些養生功效呢?中醫認為，牛肉其實有不可多得的補益作用。《韓氏醫通》記載：黃牛肉補氣，與黃芪同功。而《醫林纂要》則認為：牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，後天氣血之本，補此......

牛肉的功效與作用：味甘、性平，歸脾、胃經；牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果；牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。牛肉的營......

1牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。#p#副標題#e#{display:no......

牛肉作為一種常見的肉類食材，不僅味道鮮美，還富含豐富的營養物質。本文將為您介紹牛肉的營養價值和對健康的多種功效。牛肉的營養價值1.營養成分：牛肉富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。100克牛肉中通常含有約20克左右......

牛膝的別名：土牛膝、紅牛膝、白牛膝、牛踝膝、山苑菜、對節草、百倍、腳斯蹬、鐵牛膝、杜牛膝、懷牛膝牛膝的功效與作用：牛膝味苦、酸，性平；歸肝、腎經；疏利下行，能補能泄；具有活血祛瘀，補肝腎，強筋骨，引血下行，利尿通淋。主治血......

牛肉是廚房內常見的一種肉類食物，但是價格也是比較貴的，牛肉富含蛋白質，一般在冬天食用牛肉可以起到暖胃的功效，如果用來煲湯牛肉的營養會發揮到最大限度，所以如果用牛肉搭配着白蘿蔔來煲湯會有着很好的功效，下面就來介紹一......

在食物的選擇上面，你喜歡吃什麼肉呢？據悉，起碼有三成左右的人都會選擇吃牛肉。説到牛肉很多人都會想到火鍋或者是牛排。特別是牛排，牛排的受歡迎程度是我們意想不到的。全球每天都會消耗掉大量的牛肉，那麼喜歡吃牛肉的你是......

【出處】出自《本草綱目拾遺》【拼音名】NiúPí【英文名】Oxspleen,WaterBuffalospleen【別名】牛連貼【來源】藥材基源：為牛科動物黃牛或水牛的脾臟。拉丁植物動物礦物名：taurusdomesticuslusbubalisLinn......

菜名：甘蔗牛肉丸主料：牛肉500克，甘蔗汁半杯，生菜葉數張，酒1湯匙，醬油2湯匙，色拉油1茶匙，太白粉1湯匙，油500克。做法：1、牛肉洗淨鉸碎，生菜葉洗淨墊在盤中備用。2、將牛肉末加色拉油及醬油調勻，順同一方向攪和均勻，再加半杯蔗汁和太......

在生活中，有不少朋友鍾愛豬肉，幾乎每一頓都會有豬肉。其實，人們在吃豬肉的同時，也可以選擇吃其他的肉類，譬如説牛奶，又或者説是雞肉。其實，要想健康飲食，我們就應該要做到飲食多元化。而且多吃牛肉少吃豬肉可謂是好處多多。雖......

牛肉餅含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋......

牛蒡簡介：牛蒡（niúbàng）原產於中國，以野生為主，公元940年前後傳入日本，並被培育成優良品種，現日本人把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。牛蒡憑藉其獨特的香氣和純正的口味，風靡日本和韓國，走俏東南亞，並引......

【拼音名】NiúTénɡ【別名】野木瓜、七姐妹藤、六葉野木瓜、石月、鬱子【來源】藥材基源：為木通科植物那藤或尾葉那藤的莖和根。拉丁植物動物礦物名：ntoniahexaphylla(Thunb.)ntoniahexaphylla.採收和儲......

主料：牛後腿肉500克，水約1500克。配料：陳皮約40克。調料：精鹽、料酒、味精、胡椒粉、白糖、醬油、香油、辣椒油、糖色、花生油、幹辣椒、葱、姜、花椒。製作過程：1.把牛肉的脂油和老筋剔淨，切成薄厚均勻的片，放入清水中浸泡，......

牛肉是調經健骨的上好佳品，別名黃牛肉，每日適用量大約100克左右，最佳的食用方法除了常見的燉湯之外，還可以煮粥。牛肉的保健功效牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨，對虛損消瘦、消渴、水腫、腰膝痠軟、久病體虛、面色萎黃、頭暈......

我們平時的膳食中，湯是最滋補的，生病氣血虛，面色不佳的人都需要補充身體所必須的元素。尤其是肉湯的營養更是不用説，增強我們身體機能是很有用的。牛羊肉的營養是很多肉類之中最補氣益血的，那蘿蔔牛肉湯的功效有什麼呢？下面......

牛肉應該是很多人愛吃的，而且大部分人都知道牛肉的有一定的營養價值。不過，小編今天還是想要和你詳細介紹一下牛肉的營養價值和功效。你一定想不到牛肉居然這麼好。牛肉的營養價值及功效牛肉的營養價值及功效牛肉的營養......

【出處】出自《本草經集註》。1.《唐本草》：牛乳性平，生飲令人利，熱飲令口乾，微似温。2.《綱目》：乳煎蓽茇，治痢有效。蓋一寒一熱，能和陰陽耳。按《獨異志》雲：氣痢，用牛乳半斤，蓽茇三錢，同煎減半，空腹頓服。【拼音名】Niú......