科學研究發現，未全熟的茄子中，茄鹼含量比成熟的茄子高。盛採期的茄子中茄鹼含量高，而快拉秧時採下來的茄子中茄鹼含量低。測定還發現，茄子皮顏色的深淺和茄子中茄鹼的含量有很大的關係，紫茄子的含量高，而綠茄子的含量低。也......

核桃中富含多種不飽和脂肪酸，經常食用核桃，能使高密度脂蛋白水平上升，將膽固醇運送至肝臟進行代謝排出體外，從而防止膽固醇形成。奶酪中的脂肪能更好地促進身體對其他食物中的鈣成分吸收，一片優質純奶酪中富含的鈣質、蛋白......

打破砂鍋近來，網上瘋傳兩幅圖片，據稱只要經常看它就能起到心理暗示減少食慾的作用，從而達到減肥效果。那麼——只要看看圖片，不用節食、運動就可達到減肥的效果，何樂而不為呢？於是，網絡上的兩張神圖被廣泛下載及轉......

月經週期：從青春期道更年期，月經週期貫穿於女性的幾十年生活裏，給女性帶來了多方面的生理影響，如神經緊張、易怒、沮喪、失眠、噁心、頭痛等，而由於經期失血造成鐵的丟失，其對健康的影響需要特別重視。孕婦及哺乳期婦女的生......

他們對飲食營養無暇顧及，工作忙起來常吃快餐，容易造成營養不平衡，脂肪攝入過多而蔬菜吃的又少，維生素和膳食纖維都發生不足；為了生意或應酬，有時山珍海味，大吃大喝。如此時日一久，必然會影響身體健康，使工作效率下降。我認為他......

花生和瓜子味道鮮美，含糖少，不少糖尿病患病認為多食無害，經常當作解饞的充飢食品。雖然花生和瓜子含糖量低，但含有較多的脂肪，屬於高熱量食品，如果隨意吃，不按照食物交換份方法減去相應的主食量或者進食過多，都會導致血糖、血......

1、醃菜長期吃醃菜可引起鈉、水在體內瀦留，從而增加患心臟病2、魚乾片魚片咀嚼時間過長後可浪費唾液，嚥下的大量唾液可稀釋胃液，降低消化能力。3、加糖鮮榨橙汁加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。推薦吃原......

一、小火炒菜維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶，應該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利於維生素保存。還有些蔬菜更適於涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。二、久存蔬菜上班族通常喜歡一週做一次大采購，把採購回來的蔬菜......

首先了解孕前營養的重要性。首先孕前的營養攝入是否科學直接影響到女性是否可以正常的妊娠，是否可孕育健康的胎兒，是否可滿足寶寶的營養需求，產後的身體恢復等等。專家建議不同體質的人要根據自己的實際情況選擇適合的營......

【環球網綜合報道】據新加坡聯合早報8月27日報道，科學家提出新證據，認為長期過量攝入銅可能會使這種物質在大腦中蓄積，從而損害腦血屏障，引發阿爾茨海默氏症（Alzheimer’sdisease，俗稱老年痴呆症）。據報道，銅普遍存在於......

每個腦癱患兒的家長都希望孩子能早日恢復健康，專家告訴大家，有些食物是可以起到治療的效果的，因此，腦癱患者在飲食方面要多加註意，選擇適合自己的食物，鹼性食物對改善大腦功能有一定作用。腦癱患兒應多攝入哪些營養食物呢？在......

1、排骨。人們對白花花的肥肉避之唯恐不及，卻對排骨比較寬容。其實排骨的脂肪含量並不少，根據《中國食物成分表》中的數據顯示，100克豬小排的脂肪含量高達23.1克，已經大於正常人每日脂肪推薦量的1/3。因此，吃排骨也要限制......

想要皮膚好每天鹽攝入不要超過6克鹽雖然是人體每天不可缺少的元素之一，但食鹽過多對身體也會造成危害。對於女性而言，攝入過多的鹽分還易長雀斑，因此，為了美麗與健康，一定要嚴格控制每日膳食的含鹽量。研究發現，在麪餅、醬......

泡菜使人早衰？還有哪些食物不能吃太多呢？千萬不要吃太多這類食品，否則會促使人早衰。哪些食物不能多吃？蛋糕-必然要長胖食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五穀類都是......

30歲至45歲男性是酒精肝高危人羣32歲的小張憑着出色的業績很快成為一家建築企業分公司經理。他有着能喝0.8公斤白酒的實力。一天三四頓豪飲的應酬讓他喝酒上癮，一餐不喝就難受，很快喝垮了健康的身體，因胃出血送醫院急診，......

1）攝入足量的優質蛋白質。蛋白質是人體重要的營養素，參與構成胎兒的組織和器官，調節重要生理功能，增強母體的抵抗力，維持胎兒腦發育，因此應從飲食中增加肉、蛋、奶、豆類食物的攝入，保證優質蛋白質的供給。2）攝入適量的脂肪，以......

痔瘡如果不去看醫生，有很多直腸癌的早期症狀和痔瘡幾乎是一樣的，都是出血以及肛門部不舒服，早期直腸癌因為診斷為痔瘡耽誤了很重要的治療時期。痔瘡發病是有過程的，分為早中晚期，習慣性分為1度、2度、3度、4度，到了後期也就......

喝酸奶要注意什麼？酸奶是一種營養豐富的食品，它含有豐富的蛋白質、維生素和益生菌。然而，喝酸奶時還是需要注意一些事項，以確保其最佳效果和安全性。本文將介紹喝酸奶時需要注意的幾個重要事項。喝酸奶的注意事項一、選擇......

Q：入秋了，能否從飲食營養的角度談秋天減肥一些注意事項?A：在夏天，天氣熱，人的胃口不好，很多人都會吃少了東西，而在秋季，秋高氣爽，所以人的胃口也隨之增大，吃的東西多了，人也容易長胖。其實一個人之所以會肥，是因為每天攝入的總熱......

冬季進補成了很平常的事情了。但事實上，不少人對於進補的知識還是很缺乏的，於是會造成盲目進補。進補如果不當，誤入誤區，不但不能補身體，而且還讓膽固醇升高。眾所周知，動物性食物是補品中的良劑，可以給我們提供豐富的蛋白質......