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清湯燕菜 國宴必備菜
原料1.主料:燕窩25克,清湯或水1.5公斤。2.配料:銀耳15克。3.調料:冰糖、精鹽適量。製作過程1.燕窩用温水泡發後,洗淨,放入白瓷盤內,再用涼水泡上,用鑷子摘淨燕毛和雜質,並撕成絲(切勿撕得太碎),然後用涼水洗幾遍,放置盆內,加些清湯。銀......
2023-11-16
秋季清理腸胃多喝牛肉清湯
如果您吃法餐的話,會發現牛肉清湯是最常配的湯品。這種湯清理腸胃的效果特別好,再配點蘇打餅乾,絕對是非常好的早餐佳品。先把肉剁成肉泥,倒入紅酒,加上洋葱和黑胡椒粒,最後再加些雞蛋清,大火燒開後,撇清泡沫,用小火熬煮。喝起......
2023-11-26
清湯雞怎麼燉更好吃?
現在很多人都比較喜歡吃一些清湯類的食物,因為天氣熱了以後,人的身體温度升高,不敢隨便亂吃一些辛辣的,因為會容易上火,出現痘痘和過敏的現象,清湯雞比較受人歡迎,主要選擇的是雞胸脯肉或者是雞肉塊,在清湯裏放上白酒和橙子肉......
2021-04-30
清湯冬瓜 三大功效告訴你
冬瓜湯是以冬瓜為主要食的家常湯菜,美容養顏,營養價值豐富。冬瓜湯口味清新,簡單易做,是我們日常食用的一種湯羹,可配米飯、包子等食用,那冬瓜湯有什麼功效呢?1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、......
2021-04-30
冬瓜排骨清湯的做法
在我們生病的時候,家裏的人就非常喜歡給我們做各種湯類,由此可以看出各種湯類的營養價值比較高,那麼冬瓜排骨清湯的作用有哪些呢?它不僅對於人們的美容養顏有好處,並且對人們的化痰止咳也能起到促進作用,那麼冬瓜排骨清湯的......
2021-04-30
清湯雞豆花有什麼療效
■原料1.主料:淨雞脯肉200克(老母雞脯肉),清湯1500克。2.配料:藏紅花5克,雞蛋清50克。3.調料:精鹽、紹酒、味精、胡椒粉、雞油、玉米粉、葱姜水。■製作過程1.雞脯肉洗淨,去掉筋、膜,用刀背砸成細泥,也可用絞肉機絞成泥,置於容器......
2023-11-17
冬瓜排骨清湯的做法是什麼
冬瓜對於我們每個人來説並不陌生,並且很多人都非常喜歡食用,冬瓜不僅可以熬湯喝,而且還可以單獨進行食用,那麼冬瓜排骨清湯的做法是什麼呢?我們在製作的過程中又該注意哪些問題呢?接下來讓我們一起來了解一下,對這方面感興趣......
2021-04-30
高湯有什麼營養價值?
高湯又稱鮮湯,通常指廚師自制用於烹飪的高級湯料,一般可分為毛湯、奶湯及清湯三大類。多數高湯是以富含呈鮮物質的雞、鴨、豬、牛、羊、火腿、乾貝、香菇等原料熬製的,湯中含有來自熬湯原料的核苷酸、呈味氨基酸、有機酸......
2023-11-22
14款清湯清理腸道效果好
1、豆腐魚片生菜湯材料:豆腐半件,魚片100克,生菜適量,清水2杯或冬菇腳湯2杯,姜1片。做法:清水、薑片煮滾,加入切片豆腐、魚片,慢火灼熟,撈起後再放人生菜即成。2、枸杞豬肝湯材料:枸杞200克,豬肝200克,姜1片,清水2杯。做法:清水、姜......
2023-11-15
麻辣火鍋底料的做法-清湯火鍋底料的做法
在調製火鍋湯料時,如果口味要求不是太辣,那麼其中的幹辣椒便不用直接入炒鍋用油炒香,而是先入沸水鍋中焯一水後?以減其辣味,再撈出撒入火鍋中。麻辣火鍋底料的做法-清湯火鍋底料的做法火鍋底料的做法火鍋底料的炒制原料:菜......
2021-04-30
清湯火鍋底料的做法
清湯火鍋底料的做法一火鍋底料製作前的原料準備:火鍋主料牛毛肚、鴨掌各350克,雞脯肉100克,淨豬瘦肉150克,牛環喉100克,牛肉、豬肉、午餐肉各150克,鴨腸250克,脆皮腸150克,黃豆芽200克,蘑菇、水發粉絲各150克,菠菜、平菇各100克......
2023-11-15
清湯肉丸子的做法有哪些?
清湯肉丸子是一種比較常見的特色小吃,因為每個地區的製作方法不同,大家想在家裏面製作就應該以簡單為主一般家庭的做法主要選擇的肉,最好不要選擇純瘦肉,這樣會讓丸子不好吃,應該選擇五花肉攪拌在一起,能夠讓丸子變得更加肥......
2021-04-30
清湯排骨的做法 這些步驟你記住了嗎?
很多人都喜歡把排骨燉成湯來吃,最簡單的就是清湯排骨了,這道湯是非常健康的,但還是有很多人不會做這道湯,或者做出來的味道不正宗,所以有必要介紹詳細的製作過程。一、清湯排骨的做法1.排骨就是超市買的~麻煩人家給切得小一......
2021-04-30
清淡可口的清湯魚翅 這個夏季最好的一個選擇!
一道清淡可口的美食,往往可以讓我們在夏季打開自己的味口,擁有着一個更好的食慾,那麼今天這到清湯魚翅一定可以給你帶來非常滿意的感受。作為夏季最好的補品而言,它本身也有着極高的營養價值,今天就讓我們一起來看看吧!魚......
2017-01-18
火鍋為什麼辣的先沸騰 辣的比清湯開的快原因
1、吃火鍋點鴛鴦鍋的話,辣鍋要比清湯沸騰的更快,這是因為辣鍋裏面油比較多,紅油的密度比水要小,會漂浮在水面上,阻止水的熱量散失。所以説辣鍋的熱量更容易吸收熱量,所以沸騰的也就要快一點了。2、鴛鴦鍋中辣鍋煮的時候看上......
2022-06-16
清湯牛雜的做法是什麼啊
天氣漸漸變冷了,美味的牛肉也就慢慢的變成了我們餐桌上最為常見的食物了,因為牛肉不僅可以幫助我們補充身體所需要的熱量,而且不會有過多的脂肪堆積在我們的身體中,那麼清湯牛雜到底要怎麼樣做出來的才會更加的好吃更加的......
2021-04-30
清湯火鍋底料適合大部分人食用 怎麼做
(圖片來源:百度)清湯火鍋底料的做法一材料:豬棒子骨300克,牛棒子骨300克,雞爪骨100克,生薑10克,大葱30克,料酒20克,雞精30克,味精15克。做法:1.豬棒子骨、牛棒子骨洗淨後敲破;雞爪骨洗淨;生薑拍破;大葱挽結。2.先將豬棒子骨、牛棒子......
2023-10-31
減肥食譜:魚丸清湯的做法
您聽説過魚丸清湯嗎?這是一道減肥食譜,對高血壓症狀也有很好的改善效果,我們一起來看看吧。材料:主料:魚丸200克調料:大葱5克,胡椒粉3克,鹽3克,醬油3克魚丸清湯的特色:潤而不膩做法待肉湯煲沸,下魚丸煮至浮起,熄火,加葱調味即好。......
2023-11-16
火鍋蘸料怎麼調好吃 這樣調清湯也好吃
涮火鍋好吃的關鍵不是湯底也不是配菜,而是火鍋蘸料。哪怕是清湯鍋底,只要有了這碗蘸料,也能好吃到爆,涮啥都香到不行。那麼,最簡單火鍋蘸料怎麼調呢?要説火鍋蘸料怎麼調好吃,這樣調清湯也好吃。火鍋蘸料蘸料用麻醬打底的也......
2015-06-30
增肥食譜 清湯豬皮
增肥食譜清湯豬皮原料:豬皮350克,葱段、薑片、花椒、大料、精鹽製作:(1)豬皮洗淨,切成方片,入沸水鍋中氽一下,撈出洗淨,再放入淨鍋中,注入清水,加葱段、薑片、花椒、大料,用旺火燒沸,撇去浮沫,改用小火煮約1小時,待豬皮爛熟時,撈出,控......
2023-10-31
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