研究證明，生薑含薑辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養價值。生薑具有特殊的辣味和香味，可調味添香......

姜的藥用價值的發現可以追溯到幾千年前。它實際上是姜這種植物的地下莖，被廣泛作為草藥來種植，被用於世界上各種食物、飲料和美容產品上。中東、亞洲和歐洲的古代作品和文獻上都降到了姜的巨大好處。它與著名的薑黃根、......

酷暑伏天很多人冷飲一杯接一杯，空調一吹一整天，帶來的健康問題也顯而易見——冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂；空調則可能會帶來全身肌肉關節疼痛，甚至引發"空調病"。少壯時太貪涼，往往造成年老時體弱多病。......

1.生薑：男子不可百日無姜在中國，人們食用姜已有3000年的歷史。據《論語》記載，儒家聖人孔子活了73歲高齡，養生方法之一就是不撤姜食，他的終年飲食都有姜。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中，也記述杭州錢塘淨慈寺80多歲的老和尚......

姜的作用很多：喝薑湯，吃薑粥，炒菜熱油時放點薑絲，燉肉、煎魚加薑片，制扁食、水餃餡時加點薑末，既能使味道鮮美，又有助於醒胃開脾，提神，促進食慾，幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。不過，姜既然有藥理作用，就應該注意它的一些用......

過去有句老話：一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。那麼，秋天和夜晚真的不宜吃薑嗎？營養專家表示，秋季並非絕對一點也不能吃薑，關鍵是不能多食和夜間勿食。根據中醫理論，生薑辛温無毒，歸五臟，益脾胃，除風邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆......

都説夏季吃薑百病消，真的是這樣嗎？生薑雖然是常見的一種調味食物，但我們消暑降温絕對少不了它。夏季吃薑的好處1.治腰肩疼痛用薑湯浸濕的毛巾敷在腰肩處可以緩解疼痛，這種方法能讓我們腰肩部的肌肉舒緩些，能起到舒經活血的......

1.做魚要多放姜，像清蒸魚，要有薑絲；2.吃螃蟹要蘸醋和薑末；3.寒性大的蔬菜如茭白、白蘿蔔、綠豆芽的時候可多放葱，能起到緩和脾胃的作用；4.異味大的肉類如甲魚，一定要放蒜，烹調雞、鴨、鵝肉時宜多放蒜，有降低膽固醇促進營養吸收......

姜也稱生薑姜的功效與作用：味辛，性熱。歸脾、胃、心、肺經。有温中散寒，回陽通脈，燥濕消痰，温肺化飲的功效。姜的營養價值：有解毒殺菌，抗衰老的作用，老年人常吃生薑可除老年斑。適合人羣：一般人均可食用，傷風感冒，寒性痛經，暈車暈......

氣候炎熱時，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，可增進食慾。姜的吃法很多，例如喝薑湯，吃薑粥，炒菜熱油時放點薑絲，燉肉、煎魚加薑片，制扁食、水餃餡時加點薑末，既能使味道鮮美，又有助於醒胃開脾......

一、吃薑要不要去皮？有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後就可以切絲切片。二、不要吃爛姜腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種爛姜......

早在春秋末期，先師孔子就已認識到食用生薑能抗衰老。他晚年時常説每食必姜、不撒姜食，不多食。意指一年四季食不離姜，但每次不宜多吃。在飽嘗戰禍、顛沛流離，人平均壽命很低的時代，孔子能活到73歲，與重視食用生薑不無關係。......

説到生薑大家都認識，在很多人的眼中生薑就是屬於日常的一種調味品而已。不過在中醫眼裏，生薑不僅僅是調味的，它還是一個功效非常好的中藥材。我們常説冬季最應該吃蘿蔔來補補，其實冬季也是可以吃生薑的。冬季吃生薑不但可......

冬天吃生薑的好處1、吃生薑會發熱，從而抵抗寒冷2、幫助消化3、促進新陳代謝4、祛痰平咳5、消除腹痛6、強健筋骨（對老人大有好處）7、提神，防止嘔吐8、解百毒，排出人體多種毒素，緩解臟器壓力：可以熬薑湯喝，也可以用糖醃製而食，或......

冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方、家備小姜，小病不慌、夏季常吃薑，益壽保安康、四季吃生薑，百病一掃光、早吃三片姜，勝過人蔘湯……諸多民諺都反映了生薑的保健功效，而自古以來中醫也有生薑治百病的説法。增加食......

姜，是廚房必備品，它可以用作調味佐料，也可以治療疾病，俗話説男子不可百日無姜、夏季常吃薑，益壽保安康等等，都説明了姜的保健功效，下面我們來看看姜對男女的保健功效都有哪些。上牀蘿蔔下牀姜無論是蒸魚做菜，或是調味佐料，生薑......

1、預防感冒，增強抵抗力：姜是種重要的調味品，也可作為蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口。生薑中的薑辣素進入體後有特別強的對付氧自由基的本領，一定程度......

夏天天氣炎熱，且出汗也比較多，體內的唾液和胃液的分泌相對減少，因此常出現食慾不振的狀況。如果在吃飯時用上幾片生薑可以健脾和胃，增進食慾。生薑的功能可不是就這麼些喲，它還有很多呢?下面小編給大家介紹夏天吃薑的好處......

生薑是廚房中常見的食物，食用生薑能祛寒這是很多人都知道的用處。但實際上，生薑除了可以祛寒，還有其他很多的妙用。尤其對於女性朋友來説，生薑的好處是非常多的。1、温暖子宮女性朋友如果受到寒邪的入侵，那麼對血液循環就......

吃鮮生薑的好處：增食慾，緩衰老中老年男性常會因胃寒、食慾不振導致身體虛弱，可常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。鮮姜不如干姜那樣有強烈的燥性，滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生薑，早上起來飲一杯温開水，然後將薑片放在嘴......